Garang Asem Belimbing Wuluh. Garang asem yang terpengaruh budaya Tionghoa ini langsung dimasak dan dihidangkan ke dalam mangkuk. Nikmatnya garang asem ayam akan semakin lengkap dengan sensasi pedas menyegarkan yang berasal dari potongan cabai dan belimbing sayur/wuluh. Menu yang sangat cocok untuk Anda yang mudah mengantuk.
Belimbing wuluh mengandung berbagai zat gizi yang sangat diperlukan oleh tubuh. Di dalam buah belimbing wuluh mengandung protein, serat, vitamin, dan mineral. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Kamu dapat membuat Garang Asem Belimbing Wuluh menggunakan 16 bahan dengan 6 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Garang Asem Belimbing Wuluh
- Sediakan 1/2 kg ayam (potong 4 pcs) / sesuai selera.
- Sediakan 1 pcs Tahu Putih (potong persegi).
- Sediakan 10 pcs belimbing wuluh (potong2).
- Dibutuhkan 8 siung Bawang merah (potong2).
- Siapkan 5 siung Bawang putih (potong2).
- Dibutuhkan 1 jempol Laos geprek.
- Siapkan 1 jempol Jahe geprek.
- Dibutuhkan 3 pcs cabe merah besar (rajang).
- Dibutuhkan 5-7 pcs cabe rawit.
- Dibutuhkan 2 pcs sereh geprek.
- Siapkan 3 lbr daun salam.
- Dibutuhkan 1 sdt garam/ sesuai selera.
- Siapkan 1 sdt merica bubuk.
- Siapkan Sejumput gula.
- Dibutuhkan 750 ml air.
- Sediakan Secukupnya minyak.
Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan. Aku juga baru kemaren nyoba.bikin sendiri. Seperti biasa.memanfaatkan apa yang ada di pekarangan.
Langkah-langkah membuat Garang Asem Belimbing Wuluh
- Cuci bersih ayam, potong2 tahu, tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, laos, jahe, sereh, daun salam & cabe merah besar sampai harum…
- Masukkan ayam, tumis hingga setengah matang, (kulit hingga sedikit kecoklatan), kemudian tambahkan tahu…
- Masukkan air, tunggu hingga mendidih, kalo kata org jawa mungkal2… Kemudian tambahkan garam, merica, belimbing wuluh, cabe rawit & sejumput gula…. Test rasa.
- Tutup wajan, kecilkan api.. Masak selama kurleb 15-20 menit sampai air sedikit menyusut (asat)….
- Matikan api, siap disantap dengan nasi hangat… Selamat mencobaa 😁.
Garang asem mempunyai cita rasa khas yang menyegarkan. Hal ini karena garang asem biasanya diberi tambahan belimbing wuluh dan tomat hijau. Perpaduan rasa asam dari belimbing, rasa gurih dari santan dan rasa pedas cabe berpadu sempurna dengan aroma daun pisang yang. Garang asem biasanya terbuat dari daging + ampela & hati ayam yang dibungkus dengan daun pisang dan dikukus. Sebenarnya masakan ini tidak hanya Selain aneka bumbu yang menambah sedap si garang asem, potongan belimbing wuluh dan tomat muda yang rasanya asam segar membuat.
