Langkah mengolah Ayam Bumbu Khas Padang sedap

Ayam Bumbu Khas Padang.

Kamu dapat membuat Ayam Bumbu Khas Padang menggunakan 13 bahan dengan 7 langkah simpel. Berikut cara bikinnya.

Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Ayam Bumbu Khas Padang

1. Sediakan 1/2 kg Ayam (sy potong jd 6).
2. Dibutuhkan secukupnya Minyak goreng.
3. Sediakan Bumbu Ungkep :.
4. Dibutuhkan 70 grm lengkuas.
5. Dibutuhkan 2 ruas jari jahe.
6. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
7. Siapkan 4 butir cengkeh.
8. Dibutuhkan 1 bh bunga lawang.
9. Dibutuhkan 1/2 btg kayu manis.
10. Dibutuhkan 1 sdm ketumbar kasar.
11. Sediakan 5 siung bawang putih.
12. Siapkan 3 batang serai ambil bagian putihnya saja.
13. Siapkan secukupnya Garam.

Urutan membuat Ayam Bumbu Khas Padang

1. Haluskan semua bumbu sampai halus lalu sisihkan.
2. Ungkep ayam dgn bumbu halus beri sedikit air, tambahkan garam, masak sampai air asat.
3. Setelah air asat dan ayam empuk, matikan api pisahkan ayam dan bumbu, sisihkan biarkan dingin baru digoreng.
4. Goreng ayam dgn minyak banyak dan api sedang sampai kecoklatan.
5. Setelah ayam selesai digoreng, lanjutkan bumbu yg digoreng dgn api kecil sampai kecoklatan.
6. Setelah kecoklatan angkat dan tiriskan minyak dgn penyaring sambil ditekan" agar minyak turun lalu salin kewadah yg dialasi tisue supaya minyak meresap dan bumbu kering.
7. Taburkan bumbu diatas ayam goreng dan siap disajikan.