Kiat-kiat mengolah Nasi Biryani Presto ala Ummi Rempong legit

Nasi Biryani Presto ala Ummi Rempong.

Kamu dapat membuat Nasi Biryani Presto ala Ummi Rempong menggunakan 31 bahan dengan 5 langkah gampang. Berikut cara merealisasikannya.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Nasi Biryani Presto ala Ummi Rempong

1. Sediakan 500 g Daging Kambing potong ukuran sedang. Cuci bersih. Marinasi.
2. Dibutuhkan 500 g Beras Basmati, rendam slama 30 menit, cuci bersih tiriskan.
3. Sediakan 1 Buah Bawang Bombay, iris kecil-kecil.
4. Siapkan 4 cm jahe.
5. Siapkan Secukupnya garam.
6. Dibutuhkan Secukupnya minyak zaitun.
7. Dibutuhkan Secukupnya salt butter anchor.
8. Sediakan Bumbu yang dihaluskan:.
9. Dibutuhkan 10 siung Bawang putih.
10. Sediakan 5 siung Bawang merah.
11. Sediakan 1 ruas kunyit.
12. Sediakan 1/4 biji Pala.
13. Siapkan 1 sdt ketumbar.
14. Sediakan 1/2 sdt jinten.
15. Siapkan 1 sdt lada.
16. Dibutuhkan Bumbu Langsung Cemplung:.
17. Dibutuhkan 1/2 bungkus Bumbu Biryani Shan.
18. Sediakan 2 Ruas kayu manis.
19. Siapkan 5 btr bunga lawang.
20. Sediakan 14 btr cengkeh.
21. Dibutuhkan 10 buah Kapulaga putih atau kalo dapat 5 buah Kapulaga hijau.
22. Dibutuhkan Secukupnya garam masala.
23. Dibutuhkan Secukupnya daun parsley kering.
24. Siapkan Secukupnya daun oregano kering.
25. Siapkan 1 ruas Lengkuas,.
26. Sediakan 1 batang sereh geprek.
27. Siapkan Pelengkap Topping Nasi:.
28. Siapkan Secukupnya Kismis.
29. Dibutuhkan Secukupnya Almond.
30. Siapkan Secukupnya Chickpeas.
31. Sediakan Secukupnya Pistachio.

Urutan membuat Nasi Biryani Presto ala Ummi Rempong

1. Cuci bersih semua bahan setelah ditimbang.
2. Panaskan di panci presto secukupnya minyak zaitun untuk menumis (kira-kira 4-5 sdm). Tumis bawang bombay dan bumbu yang dihaluskan sampai harum. Lalu masukkan semua bumbu yang dicemplung. Aduk sampai tercampur rata..
3. Tambahkan air sekitar 2 liter. Setelah itu masukan irisan daging kambingnya. Selanjutnya masukan jahe yang sudah digeprek. Tambahkan sejumput garam dan salt butter anchor. Presto dengan api sedang hingga daging empuk, Matikan presto, buka presto jika sudah agak dingin dan tidak berasap, pastikan air rebusannya masih tersisa untuk cemplungin berasnya. Jangan lupa test rasa garamnya sudah pas atau belum..
4. Masukkan beras ke panci presto tadi sampe semua beras tertutup air rebusan kambing. Jadi kalau airnya kurang bisa ditambahkan lagi dengan air atau susu uht. Tutup panci presto. Masak dengan api kecil. Kalau air sudah mulai asat, matikan, diamkan sampe beras benar2 matang..
5. Buka panci presto, aduk pelan agar beras tidak patah, hidangkan dengan taburan topping.