Gulai Rusuk Sapi. Lihat juga resep Gule daging sapi / gulai sapi enak lainnya! Panaskan minyak sapi dan minyak masak dalam periuk. Tumiskan rempah tumis ( kulit kayu manis, bunga lawang, pelaga dan cengkih) dan bawang besar yang telah di hiris hingga harum dan garing.
Lihat juga resep Pindang Tulang Iga Sapi & Sambal Nanas enak lainnya! Kalau saya bikin gulai, bumbunya lebih berupa paduan dari beberapa daerah dan, tentunya, yang cocok juga dengan selera keluarga kami. Tapi, yang pasti, saya lebih suka gulai dari rusuk sapi; apalagi kalau dapat rusuk yang muda – meski tetap ditambah dengan daging juga, utamanya daging kisi, agar lebih gurih. Kamu dapat membuat Gulai Rusuk Sapi menggunakan 22 bahan dengan 7 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Gulai Rusuk Sapi
- Siapkan 1 kg rusuk sapi.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 5 buah cabe merah.
- Sediakan 3 buah kemiri.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1 sdt bubuk ketumbar.
- Sediakan 1 sdt bubuk kunyit.
- Dibutuhkan 1 sdt bubuk merica.
- Dibutuhkan 3 buah cengkeh.
- Sediakan 2 buah kapulaga.
- Siapkan 1 buah kayu manis (kira2 7cm).
- Siapkan 1 buah bunga lawang/pekak.
- Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 1 batang serai (geprek).
- Siapkan 1 sdt asam jawa (campur air sbnyk 3sdm).
- Dibutuhkan 200 ml santan kental.
- Siapkan 1 liter air untuk kuah.
- Dibutuhkan secukupnya minyak untuk menumis.
- Dibutuhkan secukupnya garam.
- Sediakan secukupnya gula.
- Sediakan secukupnya penyedap rasa (optional).
Resep Sop Iga sapi bakal menjadi sajian spesial enak apalagi kuah sop bening nan segar pas sebagai penghangat tubuh keluarga tercinta. Hasil olahan resep didapur akan menjadi variasi menu masakan buat keluarga tercinta. Nah jika sebelumnya sudah pernah kita coba bersama memasak tumis tauge, bagaimana kalau hari ini kita mencoba memasak menu yang lain yaitu resep sop tulang iga sapi seperti. Cara Masak Daging Sapi Agar Cepat Empuk – Daging sapi adalah satu diantara bahan masakan paling favorite lantaran mempunyai rasa enak enak.
instruksi membuat Gulai Rusuk Sapi
- Siapkan bahan2.
- Cuci bersih rusuk sapi. tiriskan dan sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, ketumbar, kunyit, merica, kemiri, jahe.
- Panaskan minyak lalu tumis kayu manis, kapulaga, cengkih, bunga lawang/ pekak. setelah harum masukan bumbu halus beserta daun salam, serai. Tumis hingga harum.
- Masukan rusuk sapi dan air asam jawa. aduk rata. Lalu tmbahkan air. Biarkan hingga mendidih dan daging empuk. (NB: biasanya sy kalau rebus daging smpai empuk mmbutuhkan waktu 2 jam. Tp setiap org mngkin mempunyai "tingkat keempukan" masing2.
- Setelah daging empuk masukan gula, garam, penyedap rasa. Setelah rasa pas masukan santan dan aduk terus smpai mendidih..
- Angkat dan hidangkan.
Terlebih bila anda tahu cara masak daging sapi agar cepat empuk baik dan benar hingga hasil masakan anda akan jadi sangatlah istimewa. Siapkan wajan, lalu tumis bw putih sampai harum lalu masukan bw bombay tunggu sampai layu lalu masukan lada, pala bubuk, saus tirem, beef stock garam dan gula pasir. Lalu masukan kentang, wortel, kacang polong. dan kol. Cara-cara : Tumis minyak sapi, kayu manis, lawing, pelaga dan bawang sedikit. Masukkan semua bahan dan air agak-agak menutupi daging.
