Ayam Betutu modifikasi. Ini adalah menu diet sehat ala bali : ayam betutu dan sate lilit yang enaaaaaak bangeet tapi sehat juga dan rendah kalori banget, Resepnya ada di klip depan. Selain ayam kampung, anda juga bisa menggunakan bebek. Keduanya memiliki tekstur yang kesat dan liat, yang apabila diolah dengan baik maka akan menjadi sajian yang.
Resep Ayam Betutu – Varian menu makanan sangat perlu untuk meningkatkan selera makan. Resep ayam betutu khas wilayah tengah Indonesia ini bisa menjadi referensi menu masakan di rumah. Resep ayam betutu khas Bali, siapa yang tak kenal dengan kota yang satu ini. Kamu dapat membuat Ayam Betutu modifikasi menggunakan 25 bahan dengan 7 langkah mudah. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Ayam Betutu modifikasi
- Sediakan 1 ekor ayam (saya gunakan ayam kampung).
- Sediakan 1 ikat daun singkong.
- Siapkan Daun pisang untuk membungkus.
- Sediakan Alumunium foil untuk membungkus.
- Sediakan 10 lembar daun jeruk (iris kasar).
- Dibutuhkan 10 lembar daun salam (iris kasar).
- Siapkan Bumbu :.
- Siapkan 10 siung bawang merah (sesuaikan dengan besarnya ayam).
- Dibutuhkan 7 siung bawang putih (sesuaikan dengan besarnya ayam).
- Siapkan 6 butir kemiri.
- Dibutuhkan 1 sdm ketumbar.
- Sediakan 1 sdm merica.
- Siapkan 1/2 sdm jinten.
- Sediakan 1 sdm bubuk pala.
- Sediakan 10 buah cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 7 buah cabe rawit (sesuai selera, saya suka pedas jadi ditambah).
- Siapkan 1/2 sdm trasi.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas kencur.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 2 batang sereh.
- Sediakan Kayu manis (saya skip).
- Dibutuhkan Air asam jawa (saya skip).
- Siapkan secukupnya Gula, garam dan penyedap.
Daerah yang akrab dijuluki sebagai pulau dewata ini memang menyimpan sejuta pesona. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
instruksi membuat Ayam Betutu modifikasi
- Bersihkan ayam, jeroannya tidak dipakai ya. Cuci bersih semua bahan..
- Rebus daun singkong, setelah empuk tiriskan, kepal lalu iris kasar dan sisihkan..
- Haluskan bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk. Saya pergunakan blender..
- Setelah semua bumbu halus lalu tumis hingga baunya harum. Setelah harum bagi menjadi 2. 1 bagian campur dengan daun singkong rebus dan sisanya sisihkan..
- Siapkan ayam diatas daun pembungkus lalu masukkan faun singkong berbumbu ke dalam perut ayam hingga penuh kemudian lumuri ayam dengan sisa bumbu secara merata..
- Setelah itu bungkus ayam dengan daun pisang lalu dibungkus dengan alumunium foil dan kukus selama 1 jam. Kemudian oven selama 1 jam dengan suhu 180°C menggunakan api atas bawah..
- Setelah matang, biarkan beberapa saat baru dibuka bungkusnya. Siap dinikmati..
Tidak gampang lho bikin Ayam Betutu karena bumbu dan prosesnya cukup. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu. Ayam Betutu ala Just Try & Taste. Kalau melihat resep dan proses pembuatan yang sebenarnya, membuat ayam betutu ini terbilang cukup rumit juga.
