Bakpao Isi Daging Sapi Lada Hitam. Bakpao merupakan salah satu kekayaan kuliner warga Tionghoa yang masuk dan populer di Indonesia. Kata Bakpao sendiri berasal dari bahasa Hokkian yaitu Pao yang berati "bungkusan", dan bak berarti daging. Jadi secara harfiah Bakpao memiliki arti daging dalam bungkusan atau daging yang dibungkus.
Merica bubuk jg bisa diganti lada hitam. Tak heran aneka kue bakpao sampai sekarang masih banyak digemari. Kue Tradisional Kukus dengan tektur yang lembut ini sangat nikmat disantap dalam keadaan hangat. Kamu dapat membuat Bakpao Isi Daging Sapi Lada Hitam menggunakan 7 bahan dengan 9 langkah sederhana. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Bakpao Isi Daging Sapi Lada Hitam
- Sediakan 250 gr Tepung Kunci Biru.
- Dibutuhkan 1 sdm Gula Pasir.
- Dibutuhkan 150 ml Air.
- Siapkan 1 sdm Mentega Putih.
- Dibutuhkan 1 sdt Ragi (fermipan).
- Dibutuhkan 1/2 sdt Garam.
- Sediakan 12 sdm Daging Giling Lada Hitam (lihat resep saya).
Bakpao daging cincang ini bisa kita buat dengan daging sapi cincang maupun ayam cincang. Resep Bakpao Bayam Merah Isi Ayam Lada Hitam favorit. Untuk resep adonan bakpaonya, saya masih pakai resepnya bunda Diah Didi ya, cuma saya modif sedikit saja. Adonannya saya pakai air sari bayam merah dan krimer bubuk sebagai pengganti susu bubuk.
instruksi membuat Bakpao Isi Daging Sapi Lada Hitam
- Masukkan terigu dan ragi ke dalam wadah, campur rata..
- Larutkan gula pasir dengan air campur rata..
- Masukkan larutan air dan gula tadi ke adonan sedikit demi sedikit, dengan memakai spatula..
- Lalu uleni sebentar dan masukkan mentega putih dan garam..
- Uleni lagi sampai kurang lebih 15 menit sampai adonan lentur dan lembut. Lalu potong menjadi 12 bagian/kurang lebih 35 gr per-adonan lalu di bulat-bulatin..
- Pipihkan adonan bakpao, lalu isi sekitar 1 sdm daging giling lada hitam (yang sdh ditaruh dikulkas semalaman) dan tutup hingga benar-benar tertutup rapat agar coklatnya tidak keluar, boleh dirounding lagi dan taruh diatas alas (mother pake daun pisang)..
- Istirahatkan adonan selama kurang lebih 15 menit tutup dengan serbet..
- Kukus dalam kukusan yang telah dipanaskan sampai keluar uapnya. Kukus selama kurang lebih 10 menit dengan api sedang dan tutup rapat kukusannya dengan serbet agar uap air tidak mengenai bakpao..
- Angkat dan sajikan..
Isiannya saya pakai ayam lada hitam. Daging sapi bisa diganti daging ayam cincang. Merica bubuk jg bisa diganti lada hitam. Merica bubuk jg bisa diganti lada hitam. Cara Membuat Bakpao Mini Isi Daging Bakpao merupakan salah satu makanan yang berasal dari negeri China namun telah berkembang luas dan banyak digemari di Indonesia.
