Rajungan lada hitam. Lihat juga resep Rajungan Lada Hitam 👩🏻🍳🦀 enak lainnya! Blackpepper Crab (Kepiting Lada Hitam) Hari ini nemenin si kakak cari sepatu k Mirota Kampus, eh sekalian lah mampir ke Superindo buat belanja lauk-pauk buat seminggu ke depan plus sayur-sayur organik. Hollaaa Balik lagiiii keresep rahasia ibu. kitaaaa mau berbagi resep kepiting rajungan lada hitam ala rumahan dengan citarasa ala resto penasaran kan? wajib tonton sampai habis yaaa step by.
Resep Makanan Bangsa – Rajungan Lada Hitam. Lihat juga resep Kepiting rajungan masak blackpepper enak lainnya! Resep Kepiting Rajungan Enak ala Dapur Bu Haji. Kamu dapat membuat Rajungan lada hitam menggunakan 14 bahan dengan 8 langkah mudah. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Rajungan lada hitam
- Dibutuhkan 4 Ekor Rajungan.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 7 bawang putih.
- Dibutuhkan 1 buah bawang bombay.
- Siapkan 2 sdt Lada hitam.
- Siapkan 1 sdm Saos tiram.
- Sediakan 2 sdm Kecap asin.
- Sediakan 1 sdm Kecap manis.
- Siapkan 2 sdm Minyak wijen.
- Sediakan 1 sdm Tepung maizena.
- Sediakan 150 ml air.
- Dibutuhkan 1 btg Daun bawang.
- Dibutuhkan Royco seckpnya.
- Sediakan Minyak u/ menumis.
Tumis hingga harum, Kocok lepas telur, kemudian masukkan kedalam. Resep Rajungan Saus Lada Hitam favorit. Lihat rajungan beku, mikir beberapa kali mau diambil atau tidak. Soalnya biasa masak yang segar baru naik dari laut.
Urutan membuat Rajungan lada hitam
- Siapkan panci, rebus air hingga mendidih.. geprek jahe masukkan.
- Bersihkan rajungan… setelah bersih masukkan ke dalam air rebusan jahe… selm kurleb 10mnt… angkat tiriskan sisihkan (dikukus jg blh)… sy rebus dgn jahe u/ menghilangkan bau anyir.
- Cincang bawang putih, iris kasar bawang bombay… rajang daun bawang… sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan… masukkan bawang putih + bawang bombay… tumis hingga harum.
- Masukkan saos tiram, kecap asin, kecap manis, minyak wijen, lada hitam… tbhkn royco + daun bawang… (sy tdk pakai garam lg atau gula karna merasa sdh pas d lidah sy).
- Setelah itu tbhkan air + tepung maizena… koreksi rasa.
- Setelah koreksi rasa masukkan rajungan… aduk hingga bumbu merata & meresap (api kecil yaa)…matikan angkat.
- Rajungan lada hitam siap u/ dihidangkan.
Kalau mau skip marinasi bisa, langsung tahap goreng/kukus tanpa bumbu apapun. Cuma tidak tahu kenapa, saya lebih suka marinasi dulu. Tumis hingga harum, Kocok lepas telur, kemudian masukkan kedalam tumisan, Tambahkan kecap asin, garam, gula. Perpaduan rasa gurih dari kepiting dan pedas menggigit dari lada hitam sangatlah nikmat disantap dengan sepiring nasi panas. Untuk hasil yang sangat memuaskan, pilih kepiting yang masih segar atau bila memungkinkan masih hidup.
