Lodeh Terung Ungu, Gambas dan Wortel. Resep sayur lodeh terong ini mungkin merupakan salah satu jenis masakan resep sayur yang sangat populer. Walaupun kelihatannya memang masakan jadul dan ketinggalan jaman, tetapi sampai saat ini masih banyak yang menyukainya lho. Sayur lodeh terong ungu dan kacang panjang ini tidak akan kalah nikmat dengan sayur lodeh jenis lainnya.
Resep sayur lodeh lengkap dengan bumbu spesial masakan sayur lodeh menjadi menu masakan khas indonesia. Ciri khas sayur lodeh yakni racikan bumbunya menggunakan santan kental dan rasanya cenderung pedas, namun cita rasanya sungguh spesial. Sayur lodeh terong tidak hanya lezat dikonsumsi, tetapi juga sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Kamu dapat membuat Lodeh Terung Ungu, Gambas dan Wortel menggunakan 19 bahan dengan 3 langkah mudah. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Lodeh Terung Ungu, Gambas dan Wortel
- Dibutuhkan 4 Bawang Merah Besar.
- Dibutuhkan 3 Bawang Putih sedeng.
- Dibutuhkan 2 buah Kemiri.
- Sediakan 1/4 jari jempol jahe.
- Siapkan 1/2 jari jempol gula merah.
- Sediakan 75 ml santen sachet.
- Dibutuhkan 3 batang cabe rawit setan.
- Dibutuhkan 2 sendok makan minyak goreng.
- Dibutuhkan 800 mL air.
- Dibutuhkan 1 Daun Salam.
- Dibutuhkan 1/2 jari jempol Lengkuas.
- Dibutuhkan Secukupnya Garam.
- Dibutuhkan Secukupnya Kaldu bubuk non msg.
- Dibutuhkan Sayuran.
- Dibutuhkan 1 Batang Wortel.
- Siapkan 2 Gambas/labusiam kecil.
- Dibutuhkan 3 Batang Terung Ungu.
- Siapkan 1 Batang daun bawang.
- Siapkan 1 buah tomat uk. Kecil.
Jika di sekitar rumah Anda kebetulan tidak Nah, berikut bacaterus.com akan mengulas resep sayur lodeh terong ungu plus kacang panjang yang lezat tersebut. Resep Sayur Lodeh Terong Ungu Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Sayur lodeh adalah campuran sayuran yang terdiri dari terong ungu atau terong hijau atau terong bulat, kacang panjang, jagung manis, dan labu siam pakai nangka muda juga boleh. Tekstur terong yang empuk dan lembut memang bisa membuat siapa saja ketagihan.
Urutan membuat Lodeh Terung Ungu, Gambas dan Wortel
- Rebus Air hingga mendidih. Lalu masukan wortel, terung serta gambas yang sudah dipotong sesuai selera masak hingga setengah matang..
- Sambil menunggu step 1. Blender bumbu: bawang, kemiri, garam, cabe rawit dengan sedikit air. Setelah halus lembut. Tumis bumbu dengan minyak panas, masukkan lengkuas, Gula merah, daun salam, jahe, tomat, kaldu bubuk hingga layu,wangi. Setelah matang masukan bumbu pada step 1..
- Setelah semua bahan tercampur. Terakhir masukan daun bawang serta santan. Koreksi rasa. Masak hingga matang dan siap disajikan. Selamat mencoba..
Terung (bentuk tidak baku: terong) (Solanum melongena) adalah tumbuhan penghasil buah yang dijadikan sayur-sayuran. Asalnya adalah India dan Sri Lanka. Terung berkerabat dekat dengan kentang dan leunca, dan agak jauh dari tomat. Biarkan terong ungu tersebut matang dan membusuk di pohon. Ambil terong yang telah membusuk dan ambil biji-bijinya.
