Garang Asem Tetelan Sapi kuah segar mantab.
Kamu dapat membuat Garang Asem Tetelan Sapi kuah segar mantab menggunakan 17 bahan dengan 5 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Garang Asem Tetelan Sapi kuah segar mantab
- Dibutuhkan 1/2 kg tetelan sapi potong² sesuai selera.
- Siapkan 2 bh tomat merah/hijau,potong kotak.
- Siapkan 10 bh blimbing wuluh,belah dua.
- Sediakan 5 bh cabe rawit,iris/utuh.
- Dibutuhkan 4 bh cabe merah,potong² 1cm.
- Siapkan 4 lbr daun salam.
- Sediakan 2 btg serai.
- Sediakan 5 cm lengkuas,geprek.
- Siapkan 2 cm jahe,geprek.
- Siapkan 1 sdt Ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt merica bubuk.
- Siapkan secukupnya Minyak tuk menumis.
- Sediakan secukupnya Air.
- Siapkan Bumbu yg di haluskan:.
- Siapkan 12 btr bawang merah.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Sediakan 4 btr kemiri,sangrai.
instruksi membuat Garang Asem Tetelan Sapi kuah segar mantab
- Rebus tetelan dg daun salam dan sereh,buang buih pertama yg keluar.rebus sampai setengah matang.
- Sambil menunggu rebusan tetelan,kita siapkan dulu bumbu²nya.
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai harum,masukkan jahe,lengkuas,cabe merah,daun salam.
- Setelah bumbu harum masukkan potongan tetelan beserta air kaldu,tambahkan gula,garam,penyedap..bila dirasa airnya kurang bisa di tambah lagi ya..tutup wajan,masak sampai daging empuk.
- Setelah daging dirasa empuk,masukkan potongan tomat,blimbing wuluh,cabe rawit.biarkan sampai mendidih sekali lagi.hidangkan selagi panas.
