Garang Asem Ayam Kampung. Resep Garang Asem Ayam – Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu Setiap bagian ayam, kecuali jeroan, umumnya bisa dibuat garang asem. Penggunaan ayam kampung sebagai bahan utama menghasilkan rasa yang. Merdeka.com – Garang asem merupakan salah satu makanan tradisional dari Jawa Tengah.
Bagi sebagian orang, menu ini mungkin asing. Garang asem yang konon masakan khas Purwodadi, Jawa Tengah, ini biasa disantap sebagai lauk alias. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Kamu dapat membuat Garang Asem Ayam Kampung menggunakan 14 bahan dengan 3 langkah simpel. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Garang Asem Ayam Kampung
- Dibutuhkan 1 ekor Ayam kampung.
- Siapkan Daun pisang.
- Dibutuhkan Serei (geprek).
- Dibutuhkan Laos (Geprek).
- Sediakan Daun jeruk.
- Sediakan Daun salam.
- Dibutuhkan Cabe hijau besar.
- Dibutuhkan Cabe rawit.
- Siapkan Tomat (potong").
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Dibutuhkan 5 siung Bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Dibutuhkan Garam, gula merah, ketumbar, kaldu bubuk, gula pasir, cabe rawit.
Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan. Garang asem bisa dikatakan sebagai lauk teman makan nasi, lauk yang digunakan sendiri bisa beraneka ragam mulai dari masakan pepes, jeroan ayam, tahu, ikan, jamur, daging sapi, dan masih banyak lagi. Rasa asem (asam) sendiri dapat muncul berasal dari bahan tomat hijau yang digunakan.
Langkah-langkah membuat Garang Asem Ayam Kampung
- Tumis bumbu halus, masukkan serei, laos, daun jeruk, daun salam, hingga harum, tambahkan air, kemudian masukkan yampung, masak hingga daging ayam empuk.
- Kemudian matikan kompor, siapkan wadah lapisi dengan daun pisang masukkan ayam, tambahkan cabe rawit, cabe hijau besar dan tomat (bisa pakai blimbing wuluh).
- Kemudian kukus, tunggu hingga daun pisang layu, siap disajikaannn segerrr bgt.
Langkah Membuat Garang Asem Ayam : Pertama-tama campur bahan bumbu yang sudah halus dengan santan instan, air, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur dengan baik. Masukkan kedalam wadah ayam yang sudah direbus sebelumnya, aduk-aduk sampai tercampur rata. Pakai belimbing wuluh bikin garang asem ini asem-asem segerrr. Bikin air liur menetes dan nafsu makan mengkat! he. Ayam yang digunakan biasanya Ayam potong, tetapi kalau lebih suka Ayam Kampung juga bisa digunakan.
