Garang Asem Ayam Kampung. Resep Garang Asem Ayam – Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu Setiap bagian ayam, kecuali jeroan, umumnya bisa dibuat garang asem. Penggunaan ayam kampung sebagai bahan utama menghasilkan rasa yang. Merdeka.com – Garang asem merupakan salah satu makanan tradisional dari Jawa Tengah.
Bagi sebagian orang, menu ini mungkin asing. Garang asem yang konon masakan khas Purwodadi, Jawa Tengah, ini biasa disantap sebagai lauk alias. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Kamu dapat membuat Garang Asem Ayam Kampung menggunakan 17 bahan dengan 4 langkah gampang. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Garang Asem Ayam Kampung
- Siapkan 1 ekor ayam kampung ukuran sedang, potong potong.
- Sediakan 10 siung bawang merah, iris tipis.
- Dibutuhkan 8 siung bawang putih, iris tipis.
- Siapkan 10 buah belimbing wuluh, potong2.
- Dibutuhkan 5 buah tomat, potong2, kalau ada tomat hijau lebih seger lagi.
- Dibutuhkan 3 buah batang serai, geprek, belah jadi 2.
- Sediakan 3 cm jahe, iris tipis.
- Dibutuhkan 3 cm lengkuas, iris tipis.
- Sediakan 6 lembar daun salam, potong jadi 2.
- Dibutuhkan 6 lembar daun jeruk, potong jadi 2.
- Dibutuhkan 20 buah cabai rawit atau sesuai selera.
- Dibutuhkan 500 ml santan.
- Sediakan 2 sdm garam.
- Sediakan 1 sdt gula.
- Dibutuhkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Sediakan secukupnya Daun pisang.
Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan. Garang asem bisa dikatakan sebagai lauk teman makan nasi, lauk yang digunakan sendiri bisa beraneka ragam mulai dari masakan pepes, jeroan ayam, tahu, ikan, jamur, daging sapi, dan masih banyak lagi. Rasa asem (asam) sendiri dapat muncul berasal dari bahan tomat hijau yang digunakan.
instruksi membuat Garang Asem Ayam Kampung
- Siapkan semua bahan, cuci bersih ayam. Daun pisang dijemur dulu sebentar sampai agak layu supaya tidak mudah sobek saat dibungkus.
- Dalam wadah besar masukkan ayam, bawang merah, bawang putih, belimbing wuluh, tomat, santan, gula, garam, lada dan kaldu bubuk, aduk rata..
- Ambil 2 lembar daun pisang, masukkan beberapa potong ayam beserta bumbu dan kuah santannya. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serei, jahe, lengkuas dan cabai rawit utuh. Bungkus dan sematkan lidi.
- Kukus selama 1 jam. Angkat, sajikan. Selamat mencoba ????.
Langkah Membuat Garang Asem Ayam : Pertama-tama campur bahan bumbu yang sudah halus dengan santan instan, air, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur dengan baik. Masukkan kedalam wadah ayam yang sudah direbus sebelumnya, aduk-aduk sampai tercampur rata. Pakai belimbing wuluh bikin garang asem ini asem-asem segerrr. Bikin air liur menetes dan nafsu makan mengkat! he. Ayam yang digunakan biasanya Ayam potong, tetapi kalau lebih suka Ayam Kampung juga bisa digunakan.
