Cara memasak Sambal Tomat Tumis untuk Pelengkap Garang Asem Khas Pekalongan enak

Sambal Tomat Tumis untuk Pelengkap Garang Asem Khas Pekalongan.

Kamu dapat membuat Sambal Tomat Tumis untuk Pelengkap Garang Asem Khas Pekalongan menggunakan 10 bahan dengan 3 langkah sederhana. Berikut cara membuatnya.

Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Sambal Tomat Tumis untuk Pelengkap Garang Asem Khas Pekalongan

1. Siapkan 7 buah tomat hijau.
2. Dibutuhkan 4 siung bawang merah.
3. Sediakan 5 siung bawang putih.
4. Sediakan 2 ruas lengkuas (memarkan).
5. Dibutuhkan 1 batang serai (memarkan).
6. Siapkan 3 lembar daun salam.
7. Sediakan Secukupnya garam.
8. Siapkan Secukupnya gula pasir.
9. Sediakan Secukupnya kaldu bubuk.
10. Siapkan Air untuk merebus.

Langkah-langkah membuat Sambal Tomat Tumis untuk Pelengkap Garang Asem Khas Pekalongan

1. Potong satu buah tomat menjadi 8 bagian. Rebus air hingga mendidih dan masukkan tomat. Masak kurang lebih 3 menit, lalu angkat. Simpan air rebusan. Karena nantinya bakal digunakan untuk kuah garang asem dan kuah sambel tomat.
2. Rajang bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit. Tumis hingga harum. Lalu masukkan air rebusan tomat tadi, sedikit aja. Kira-kira 1/4 bagian. Masukkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Lalu masukkan tomat. Tumis sebentar kurang lebih 2 menit. Angkat dan sajikan dengan garang asem.
3. Voila! Sambal tomat tumis untuk pelengkap garang asem.