Sistik Bayam.
Kamu dapat membuat Sistik Bayam menggunakan 9 bahan dengan 5 langkah gampang. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Sistik Bayam
- Dibutuhkan 500 gr terigu protein sedang.
- Dibutuhkan 100 gr tepung tapioka.
- Siapkan 1 butir telur.
- Dibutuhkan 2 sendok penuh margarin.
- Sediakan 1 ikat bayam, siangi, buang batangnya.
- Dibutuhkan 150 ml air.
- Siapkan 2 sdm kaldu bubuk.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Sediakan Minyak utk menggoreng.
Urutan membuat Sistik Bayam
- Siapkan bahan, siangi bayam, ambil daunnya, cuci bersih, blender dgn sedikit air..
- Lelehkan margarin. Campurkan dalam wadah : terigu, telur, garam, kaldu bubuk. Tuang margarin cair dan jus bayam. Uleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk..
- Bulat-bulat adonan, lalu gilas di gilingan pasta, sesuaikan ketebalan, saya gilas dr ketebalan no 1 sampai 3 saja, taburkan tepung saat menggiling adonan. Utk adonan yg telah pipih, kemudian taruh di wadah datar dgn taburan tepung terigu..
- Setelah semua selesai dipipihkan. Cetak adonan memakai pemotong pasta. Kembali simpan di wadah datar dgn taburan terigu. Goreng dengan api sedang dan minyak banyak sampai matang. Menurut saya menggoreng sistik ini agak tricky ya bun, jd kadang hasilnya bagus dan cantik, kadang ya terlihat seperti mau gosong. Yg pasti saya setiap goreng tak lupa diaduk² sesekali supaya rata kematangannya. Dan diangkat setelah buih atw gelembung di minyak berkurang. Tiriskan..
- Setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara. Rasanya mirip 'snack jaring' rasa rumput laut menurut saya ???????? selamat mencoba..
