Asem-asem buncis daging. Assalamualaikum teman-teman, sayur yang satu ini selalu ada saat ada di acara nikahan di kampung, membuatnya mudah dan rasa nya enak. Cara Memasak Asem-Asem Daging Buncis: Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu untuk mengawali cara pada resep kali ini adalah dengan terlebih dahulu memotong-motong daging. Kalau dengan ayam terus terang saya belum pernah coba.
Resep Asem asem Daging – Asem-asem merupakan salah satu masakan berkuah yang seperti namanya, bercita rasa masam. Rasa masam ini biasanya diperoleh dari belimbing sayur atau air asam jawa yang dicampurkan ke dalam kuahnya. Asem-asem pun tersaji dalam beberapa versi. Kamu dapat membuat Asem-asem buncis daging menggunakan 12 bahan dengan 5 langkah mudah. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Asem-asem buncis daging
- Sediakan 250 gr daging sop, potong-potong lalu rebus hingga lunak/presto.
- Siapkan 200 ml air sisa rebusan daging.
- Sediakan 150 gr buncis, potong 2 cm.
- Siapkan 5 buah cabai hijau, potong 1 cm.
- Dibutuhkan 3 buah cabai merah, potong 1 cm.
- Sediakan 1 sdt terasi.
- Dibutuhkan 6 butir bawang merah, iris tipis.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih, iris tipis.
- Sediakan 2 lbr daun salam.
- Dibutuhkan 1 cm lengkuas/laos, memarkan.
- Siapkan 4 buah tomat hijau.
- Siapkan secukupnya Garam, gula, kaldu sapi.
Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu. Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel.
Langkah-langkah membuat Asem-asem buncis daging
- Rebus daging hingga empuk, angkat daging lalu sisihkan sisa kaldunya.
- Tumis bawang putih hingga harum, lalu masuk masukkan sisa kaldu, biarkan hingga mendidih.
- Berturut-turut tambahkan buncis, daging. Lalu tambahkan kaldu sapi blok, gula lalu garam aduk hingga merata dan bumbu meresap.
- Setelah mendidih tambahkan cabai merah, cabai hijau dan tomat hijau. Masak hingga air menyusut dan bahan-bahannya matang. Koreksi rasa, cicipi, jika sudah pas, angkat dan sajikan..
- Selamat menikmati !! ☺.
Suka dengan citarasa asam yang dipadu dengan rasa manis legit? Banyak sekali resep masakan Indonesia yang terkenal dengan kelezatan rasa asam yang dipadu dengan rasa manis alami dari bumbu dan bahan tradisional. Wokeh kembali ke resep asem-asem daging buncis dengan cabai hijau. Membuat masakan ini sangat mudah, semua bumbu cukup dihaluskan dan ditumis sebentar. Asem-Asem Buncis Daging Sapi Cabai Hijau.
