Pan mee sup / banmiean. Banmian (板麵) is a popular Chinese noodle dish, consistinghandmade noodles served in soup. Other typeshandmade noodles include youmian (similar dough texture and taste, but thinner round noodles), or mee hoon kueh (flat and thin rectangular pieces). Pan Mee biasanya dihindangkan dengan sup, bersama-sama dengan ikan bilis goreng, daging cincang, cendawan, dan sayur-sayuran berdaun seperti daun keledek atau sayur cekur manis (sauropus androgynus).
Hakka Pan Mee is made with a simple flour-based dough, with anchovy broth, and topped with crispy fried anchovies, ground pork, shiitake mushrooms, and some vegetables. Jd klau nk buat pan mee kna make sure mee nipis mcm papan. Pan mee ni boleh dibuat lbih awal, tp kna rebus dulu. Kamu dapat membuat Pan mee sup / banmiean menggunakan 29 bahan dengan 8 langkah mudah. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Pan mee sup / banmiean
- Sediakan (bahan sup).
- Dibutuhkan 1300 ml air.
- Sediakan 60 grm teri bersih.
- Siapkan 100 grm tulang ayam.
- Dibutuhkan 1 kiub knor ikan bilis.
- Dibutuhkan (bahan ayam).
- Sediakan 150 grm ayam isi potong dadu kecil.
- Dibutuhkan 4 biji cendawan shitek rendam sampai kembang potong.
- Sediakan 2 sdm light soya.
- Siapkan 2 bawang putih cincang.
- Siapkan kicap hitam pekat/ kicap manis.
- Dibutuhkan 1/2 sdt gula.
- Siapkan (bahan sambal).
- Dibutuhkan 8 biji cabe rawit.
- Siapkan 1 bawang merah + 1baput.
- Dibutuhkan 2 biji limau kasturi.
- Dibutuhkan terasi bakar secukup nya.
- Dibutuhkan garam + gula.
- Dibutuhkan (bahan mie).
- Sediakan 300 grm terigu.
- Sediakan 130 ml air.
- Siapkan 1 butir telor.
- Siapkan 2 sdm minyak.
- Sediakan (bahan pelengkap).
- Dibutuhkan sayur katu secukup nya.
- Siapkan jamur kuping rendam potong celur air panas.
- Dibutuhkan 15 biji fish ball.
- Sediakan ikan teri goreng.
- Sediakan bawang goreng.
Pg td pn aku masak pan mee soup. Resepi ni aku cilok dr satu rancangan kt tv tp aku dh lupa nama rancangannya & chefnya. Doh pan mee tu aku dh siap uli pd mlmnya. Pan mee merupakan salah satu masakan popular di kalangan kaum cina.
Langkah-langkah membuat Pan mee sup / banmiean
- Satukan bahan sup masak sampai mendidih kecilkan api paling kecil masak 1jm dan saring.
- Kita membuat mie: satukan telor minyak garam aduk rata tuang ke dalam tepung aduk rata tuang air sedikit demi sedikit sambil di uli sampai menjadi doh bila air lebih ngk usah di pakai.rehatkan adonan 1jm sambil menungu kita masaka ayam.
- Tumis bawang putih sampi wangi masukan ayam aduk rata masukan cendawan aduk rata beri kicap dan light soya aduk rata beri sedikit air masak sampai ayam matang koreksi rasa.
- Sekarang kita membuat sambal.satukan semua bahan sambal beri sedikit air dan blender koreksi rasa.
- Kita sambung mbuat miee.ambil secukup nya adonan dan gilas dengan kayu dan taburi kanji.gilas sampai nipis dan potong seperti kwe tiau.
- Siapkan air mendidih dan beri 1sdm minyak rebus mie sampai mengapung angkat tiriskan.
- Cara penyajian.panaskan sup secukup nya masukan fish ball secukup nya tungu sampai mendidih masukan miee secukup nya dan beri sayur katu secukup nya aduk rata matikan api.
- Tuang di mangkok dan beri toping ayam jamur kuping dan teri goreng dan sambal belacan.
Secara tradisionalnya, pan mee akan dicarik-carik dari doh tepung untuk dijadikan mee. Rahsia pan mee sedap & "full-of-flavour. Original soup base Pan Mee or Hot Chilli Pan Mee, it will keep you warm and content this winter. Letakkan bahan lauk ke atas mee. Taburkan ikan bilis goreng, cili merah, bawang goreng & daun bawang.
