Cah Kacang Panjang kuah santan. Sayur kacang panjang merupakan resep sederhana dan bergizi yang bisa anda sajikan sebagai menu di meja makan. Kacang panjang merupakan sayur yang mudah ditemukan dan harganya sangat terjangkau. Nah, di dalam kategori ini berisikan aneka resep sayur dan tumis kacang panjang dengan jenis atau varian yang berbeda, anda bisa memilih salah satunya sesuai dengan keinginan anda.
Ini saya share resep dan cara membuat sayur kacang panjang campur kol. Kacang panjang juga bisa dimasak menjadi sayur asem bersama dengan sayuran lainnya seperti labu siam, kangkung, dan jagung muda. Sayur dengan citarasa kuah yang asem segar dan manis ini memang selalu jadi favorit banyak orang. Kamu dapat membuat Cah Kacang Panjang kuah santan menggunakan 17 bahan dengan 5 langkah gampang. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Cah Kacang Panjang kuah santan
- Dibutuhkan 2 ikat kacang panjang, potong 2 ruas jari.
- Dibutuhkan 1 bungkus ikan teri (saya timbang 64 gr).
- Sediakan 65 ml santan instan+air, total 300 ml.
- Dibutuhkan Bumbu ulek:.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Sediakan 1 siung bawang putih kating.
- Siapkan 1 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 2 buah cabe setan.
- Sediakan 2 ruas jahe.
- Siapkan Tambahan:.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 batang serai, geprek.
- Sediakan 2 ruas lengkuas, geprek.
- Siapkan 3/4 sdt garam.
- Sediakan 1/4 sdt lada bubuk.
- Sediakan 1/3 kaldu bubuk.
- Sediakan Seujung sdt ketumbar bubuk.
Sayur kacang panjang yang dicampur dengan tahu akan menciptakan hidangan yang begitu sedap dan istimewa. Komposisi bumbu yang khas dan beraneka ragam akan semakin menambah kenikmatan, cita rasa kuah gurih yan g dihasilkan dari santan akan selalu memanjakan lidah, baunya yan sangat khas akan membangkitkan nafsu makan siapa saja yan menciumnya. Ini kuah sayur kesukaan suami saya (emg dia org jawa), tapi saya suka rada asal masak nya, liat resep ini spertinya enak bgt,, jadi galau, tempe saya besok akan jadi apa ya, akan jadi tempe goreng lengkuas (pake resep ayam goreng lengkuas) ato akan jadi tempe kuah santan :-D, semua resep nya bkin ingin cobain masak semuanya 🙂 Cara membuat Tumis Tahu Kacang Panjang. Tumis bawang putih, cabai dan daun salam sampai harum.
Langkah-langkah membuat Cah Kacang Panjang kuah santan
- Cuci bersih ikan teri dan potong kacang panjang..
- Siapkan bumbu ulek dan bahan lainnya..
- Masak santan kemudian masukkan daun salam, serai, lengkuas. Masukkan juga bumbu ulek (diblender juga boleh). Masak sambil diaduk perlahan..
- Ketika mulai mendidih, masukkan ikan teri dan kacang panjang. Aduk dan beri garam, lada, ketumbar dan kaldu bubuk. Tes rasa dan masak sampai matang..
- Selesai. Makanan siap dihidangkan..
Masukkan kacang panjang masak sampai sedikit layu. Masukkan tahu, tauge dan tomat serta santan. Tambahkan Kobe Saus Tiram Selera, aduk rata dan angkat. Masukkan udang, kol dan belimbing wuluh (jika ada). Tambahkan santan, masak dengan panas antara sedang-tinggi sampai santan mendidih.
