Rempeyek Kacang Tanah. Bersihkan dan toskan kacang tanah hingga kering. Lihat juga resep Peye kacang tanah enak lainnya! Sejenis kuih tradisional yang menggunkan bahan selain tepung, kacang tanahn santan dan rempah ratus.
Rempeyek merupakan makanan khas Indonesia yang sering dimakan sebagai teman nasi pengganti kerupuk. Lazimnya peyek dibuat dengan campuran santan agar lebih renyah. Tetapi dengan komposisi bahan yang tepat, peyek yang tidak menggunakan santan juga bisa renyah, kok. Kamu dapat membuat Rempeyek Kacang Tanah menggunakan 14 bahan dengan 10 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Rempeyek Kacang Tanah
- Siapkan Bahan Utama :.
- Sediakan 250 gr tepung beras.
- Dibutuhkan 125 gr tepung tapioka.
- Dibutuhkan 1 btr telur.
- Dibutuhkan 420 ml air.
- Dibutuhkan 1 sdt air kapur sirih.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Sediakan 1 sdm ketumbar haluskan.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih haluskan.
- Siapkan Seruas telunjuk kencur.
- Dibutuhkan Secukupnya garam/kaldu bubuk.
- Sediakan Bahan Tambahan :.
- Dibutuhkan Segenggam daun jeruk iris tipis.
- Sediakan 150 gr kacang tanah belah 2.
Hanya saja rasa gurihnya memang berbeda. Lihat juga resep Peyek kacang tanah renyah, anti gagal enak lainnya! Kacau adunan dengan senduk kayu sambil air dituang ke dalam adunan. Cara atau proses penggorengan rempeyek kacang tanah yang mudah untuk di tiru.
instruksi membuat Rempeyek Kacang Tanah
- Belah2 kacang tanah jadi dua…sisihkan.
- Haluskan bumbu halus….
- Campur tepung beras dan tapioka tambahkan bumbu halus…aduk sampai tercampur rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit aduk hingga rata dan licin.
- Masukan telur dan aduk sampai rata….
- Masukam larutan air kapur sirih aduk rata…koreksi rasa…dan tambahkan daun jeruk yg sudah di iris tipis2…sisihkan.
- Panaskan minyak…ambil satu sendok sayur adonan beri kacang tanah.
- Sebarkan di pinggiran wajan…nanti juga akan lepas sendiri dr wajan iah adonan'a…..
- Goreng setengah matang..masih agak lembek…angkat….lakukan sampai habis…
- Goreng kembali sampai matang dgn api sedang….selamat mencoba….
Meletakan kacang tanah atau isian rempeyek juga harus benar. Jangan mencampur kacang ke dalam adonan rempeyek, tapi siram terlebih dahulu adonan ke dalam pinggiran wajan, setelah adonan menempel diwajan, baru deh segera di tata kacangnya. Mumpung lagi di rumah aja, bikin sendiri rempeyek kacang tanah yang gurih renyah. Bisa buat camilan atau teman makan pecel, nasi hingga bakso kuah. Peyek merupakan sejenis makanan ringan yang diperbuat daripada tepung gandum dan campuran ramuan yang ditambahkan bahan-bahan yang lain seperti kacang, ikan bilis dan lain-lain.
