Sop kacang merah a la Sunda.
Kamu dapat membuat Sop kacang merah a la Sunda menggunakan 15 bahan dengan 4 langkah gampang. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Sop kacang merah a la Sunda
- Dibutuhkan bahan utama.
- Siapkan 500 gr Kacang Merah Kupas (Kacang Pinto).
- Dibutuhkan 250 gr Daging Sapi (sy pake tetelan).
- Dibutuhkan Iris Bumbu.
- Dibutuhkan 15 Siung Bawang Merah (iris).
- Dibutuhkan 9 Siung Bawang Putih (iris).
- Sediakan 7 Buah Cabe Merah (sy pake cabe merah keriting) iris serong.
- Dibutuhkan 3 Batang Daun Bawang (iris).
- Siapkan 2 Buah Tomat.
- Siapkan bahan lain.
- Dibutuhkan 3 lembar Daun Salam.
- Dibutuhkan Lengkuas sebesar Ibu Jari – Geprek.
- Siapkan 5 cm Kayu Manis.
- Dibutuhkan 100 gr Gula Aren (sesuai selera).
- Siapkan secukupnya Garam.
Urutan membuat Sop kacang merah a la Sunda
- Rebus Daging Tetelan dengan Daun Salam, Lengkuas (Laos), Kayu Manis dan Garam secukupnya.
- Setelah Daging empuk masukan Kacang Merah tunggu sampai mendidih & Kacang Empuk.
- Kemudian masukan Irisan Bawang Merah, Bawang Putih dan Cabe – Tes Rasa. Terakhir Masukan Daun Bawang dan Tomat. Kecilkan api masak sampai semua bumbu menyatu..
- Selamat Mencoba.