Ikan Sup Kacang Merah (9M). Salah satu masakan nusantara berasal dari daerah Manado yaitu sop kacang merah Bernebon. Sop ini bisa juga menggunakan Iga sapi namun kali ini kita. Kali ini saya memasak Sup Kacang Merah, tidak kalah enakk sama yg lain yaa.
Resep sup kacang merah yang kami sajikan berikut ini bisa menjadi pilihan sayur untuk menu sahur anda. Kacang merah kaya akan kandungan magnesium, kalsium, fosfor, kalium Yang membedakan dengan sup kacang merah khas Belanda, terletak pada tingkat kematangan kacang merahnya. Resep Sup Kacang Merah – Enak dan gurih tanpa daging berkuah bening campur wortel. Kamu dapat membuat Ikan Sup Kacang Merah (9M) menggunakan 11 bahan dengan 4 langkah gampang. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Ikan Sup Kacang Merah (9M)
- Sediakan 1 sdm Virgin oil.
- Siapkan 1/4 sdt himalayan salt.
- Dibutuhkan 75 ml air hangat.
- Dibutuhkan 1 siung bawang merah (haluskan).
- Dibutuhkan 1 siung bawang putih (cincang halus).
- Sediakan 3 sdm kacang merah (dikukus & dihaluskan).
- Sediakan 1 buah ubi cilembu (dikukus & dihaluskan).
- Siapkan 1 potong ikan gindara (kalo saya beli yg udh /slice dibersihkan terlebih dahulu dipotong dadu,kukus dikemas bbrp plastik wrap kecil untuk ukuran 1 kali makan lalu di masukkan difreezer).
- Dibutuhkan 1 potong wortel (seukuran jari telunjuk potong halus).
- Siapkan 1 potong tofu (cincang kasar).
- Sediakan secukupnya Seledri.
Masakan sayur berkuah dari olahan kacang merah ini juga termasuk dalam menu makan sehari-hari yang favorit bagi seluruh anggota keluarga di rumah. Sup kacang merah, disajikan hangat pasti lebih nikmat. Mari kita segera buat di rumah. Tambahkan kacang merah, pala, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
Langkah-langkah membuat Ikan Sup Kacang Merah (9M)
- Panaskan virgin oil dengan api kecil, tumis bawang merah bawang putih (sampe terlihat layu jangan sampe kuning).
- Masukkan kacang merah yg sudah halus dan wortel ditambah air hangat 75ml. Aduk…..
- Kemudian masukkan ikan gindara yg sudah dikukus,lalu masukkan ubi cilembu yg sudah dipotong dadu,.
- Terakhir masukkan Tofu dan sedikit himalayan salt. Aduk 2-3 menit, sajikan..
Sup kacang merah makaroni tidak akan kalah enak dari sup kacang merah yang lainnya. Makaroni yang berperan sebagai bahan pelengkap akan membuat hidangan sayur semakin spesial. Sup kacang merah sosis ini sangat cocok dihidangkan ketika makan malam. Paduan kacang merah, daging sapi, dan sayur-sayuran yang digunakan tentu akan membuat sup ini menjadi spesial dan istimewa. Taburan daun bawang dan bawang goreng tentu akan menambah kenikmatan sup yang citarasanya begitu gurih ini.
