Jengkol Masak Kecap. Lihat juga resep Jengkol Kecap Pedas enak lainnya! Jengkol Kecap Manis Cabe Bawang Merah Bawang putih Serai Lengkuas Jahe Merica Daun Jeruk Garam Kaldu Ayam bubuk Air. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan kayu manis dan daun salam tumis sampai harum, kemudian beri air.
Rendang Jengkol Meski bau khas jengkol biasanya kurang disukai, tapi soal rasa banyak juga yang menyukai jengkol. Tidak heran, terdapat banyak olahan jengkol. Umumnya, jengkol diolah dengan cara disemur. Kamu dapat membuat Jengkol Masak Kecap menggunakan 11 bahan dengan 7 langkah sederhana. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Jengkol Masak Kecap
- Dibutuhkan 500 gram jengkol tua.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Siapkan 2 buah cabe merah ukuran besar.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 4 sdm kecap.
- Dibutuhkan 1 sdm garam (sesuai selera).
- Siapkan 1/2 sdt merica.
- Dibutuhkan 1/2 sdt penyedap rasa.
- Sediakan 200 ml air putih.
- Siapkan secukupnya Minyak goreng.
Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu. Lihat juga resep Sambel goreng jengkol muda enak lainnya! Jengkol nyatanya bisa diolah dengan teknik tertentu agar baunya berkurang atau hilang, sehingga dengan begitu rasanya akan menjadi lebih enak dan nikmat tanpa meninggalkan bau apapun.
Urutan membuat Jengkol Masak Kecap
- Cuci bersih jengkol dan potong sesuai selera.
- Iris bawang merah, bawang putih, cabe, tomat dan bawang daun.
- Panaskan minyak tumis bawang merah, cabe merah dan bawang putih sampai harum.
- Tambahkan jengkol, goreng sampai setengah matang.
- Tambahkan air dan masak jengkol sampai empuk.
- Setelah matang tambahkan daun bawang dan tomat.
- Angkat dan sajikan. Selamat menikmati.
Tips memasak jengkol ini bisa anda terapkan di rumah dengan mudah.. terima kasih membuat ku tahu masak jengkol yang empuk. Masak kan simple tapi enak bikin ngiler. Kecap manis kental, merica, garam dapur beryodium dan gula jawa yang sudah disisir halus secukupnya sesuai kebutuhan dan selera. Pertama siapkan panci dnegan air secukupnya kemudian beri beberapa daun jeruk atau daun jambu dan masak sampai mendidih. Masukkan jengkol kemudian masak sampai agak lunak.
