Rendang jengkol. Tidak heran, terdapat banyak olahan jengkol. Umumnya, jengkol diolah dengan cara disemur. Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain.
Lihat juga resep Rendang jengkol enak lainnya! Rendang jengkol adalah resep masakan yang terbuat dari buah jengkol yang di masak dengan bumbu rendang khas Minang. Banyak yang sebelumnya mengira bahka resep jengkol ini berasal dari Betawi. Kamu dapat membuat Rendang jengkol menggunakan 20 bahan dengan 5 langkah simpel. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Rendang jengkol
- Siapkan 500 gr jengkol.
- Dibutuhkan bahan ngerebus.
- Dibutuhkan 3 sdm kopi.
- Dibutuhkan 5 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 4 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan secukupnya air.
- Siapkan bumbu halus.
- Dibutuhkan 10 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 8 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 10 buah cabai merah keriting.
- Dibutuhkan 4 butir kemiri.
- Dibutuhkan 2 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 2 sdt lada bubuk.
- Siapkan 6 cm jahe.
- Siapkan 2 ruas lengkuas.
- Sediakan 3 buah sereh.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Sediakan 4 lembar daun salam.
- Siapkan 600 ml air santan.
- Sediakan secukupnya gula, garam, penyedap.
Hal ini memang wajar mengingat di daerah tersebut, makanan ini memang terkenal. Resep Rendang Jengkol walau ada sedikit rasa pedasnya tapi tetap enak ketika dimakan, maklum saja kalau rendang jengkol yang satu ini begitu empuk. Ada sebagian orang yang kurang suka dengan aroma yang ditimbulkan setelah makan jengkol akan tetapi kalau pengolahannya dilakukan dengan benar maka aroma tersebut tidak akan timbul. Rendang is an Indonesian spicy meat dish originating from the Minangkabau region in West Sumatra, Indonesia.
Langkah-langkah membuat Rendang jengkol
- Rebus jengkol hingga empuk dengan bahan rebusan agar tidak bau.
- Haluskan bumbu lalu tumis beserta daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas yg sudah di geprek.
- Masukkan santan aduk terus agar santan tidak pecah, setelah mendidih masukkan jengkol masak hingga air menyusut.
- Beri tambahan gula, garam, dan penyedap lalu koreksi rasa.
- Rendang jengkol siap disajikan ????.
It has spread across Indonesia to the cuisinesneighbouring Southeast Asian countries. Rendang is piecemeat — most commonly beef — slow cooked and braised in coconut milk and spice mixture, well until the liquids evaporate and the meat turns dark brown, tender, caramelized. Cara Membuat Rendang Jengkol – Kalau berbicara jengkol dan teman-temannya seperti petai jawa maupun petai cina pasti banyak yang tidak suka dengan makanan ini. Padahal bagi jengkol lovers, jengkol selalu dicari-cari soalnya enak banget. Saya juga termasuk jengkol lovers heehhee.
