Pecel Sayur alias Lotek. Pecel Sayur alias Lotek Orang Sunda bilang makanan ini Lotek, ga punya waktu lama buat masak ? Cuus bikin ini cepet, sehat, enaaaak. gustina hidayat Jakarta. Cuus bikin ini cepet, sehat, enaaaak Eka Sulastri.
Sayurnya bebas mau pake apa saja ,tingkat kepedasan juga bisa di tambah selamat mencoba.saya gak pake kentang kukus. Lihat juga resep Pecel Sayur alias Lotek enak lainnya! Lihat juga resep Pecel sayur, Pecel Sayur enaaaakkk enak lainnya! Kamu dapat membuat Pecel Sayur alias Lotek menggunakan 10 bahan dengan 5 langkah gampang. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Pecel Sayur alias Lotek
- Dibutuhkan 1 iket Bayam.
- Dibutuhkan 1 iket Kangkung.
- Sediakan 1 Wortel.
- Siapkan 1 genggam Toge.
- Dibutuhkan 10 Buncis.
- Siapkan 1 tahu Bandung.
- Siapkan 1/2 Sinti (Bumbu kacang).
- Siapkan Secukupnya air untuk merebus + seduh Bumbu.
- Dibutuhkan Sejumput garam.
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng tahu.
Lotek (Aksara Sunda Baku: ᮜᮧᮒᮦᮊ᮪, Loték, bahasa Jawa: Lothèk) adalah salah satu makanan dari Jawa Barat yang mudah ditemukan di seluruh wilayah Jawa Barat. Sepintas lotek ini hampir mirip dengan Gado-gado, yakni makanan berupa rebusan sayuran segar yang disiram dressing berupa sambal dicampur bumbu kacang. Keunikannya, sebagai bahan sambal di samping kacang sering kali ditambahkan. Lanjut ke pecel sayur khas jawa yang merupakan salad sayurnya orang Indonesia, untuk bahan dan bumbunya sebenarnya hampir mirip dengan gado-gado (rujak sayur), rujak cingur dan lotek sayur.
Langkah-langkah membuat Pecel Sayur alias Lotek
- Didihkan air yang sudah di berikan garam sejumput.
- Setelah air mendidih, rebus sayuran secara bergiliran kurleb 5 menitan. Tiriskan, lalu tata di piring.
- Panaskan minyak, goreng tahu yg sudah di bagi 2. Setelah matang tata di piring.
- Seduh bumbu sinti, kurang lebih 5 sendok air (pokoknya jangan sampe keenceran ataupun kekentalan).
- Gabungkan semua sayuran, tahu matang, dan bumbu. Bisa langsung di makan atau di tambah nasi hangat ????.
Hanya bedanya untuk gado-gado dan lotek antara sayuran dan bumbu di ulek menjadi satu sehingga antara bumbu dan sayuran tercampur dengan rata. Perbedaan Lotek, Pecel, Gado-Gado, dan Karedok Di Indonesia, lotek memiliki kesamaan dengan kuliner lainnya yakni pecel, gado-gado, dan karedok. Karena keempat makanan tersebut sekilas sangat mirip, kadang orang-orang kesulitan untuk membedakannya meskipun sebenarnya terdapat beberapa hal yang membuat masing-masing makanan tersebut memiliki. Pecel merupakan makanan yang terdiri dari sayur yang direbus dan lauk yang dihidangkan dengan alas yang berbeda-beda sesuai kota asal pecel, misalnya piring lidi yang disebut ingke, pincuk, atau tampah bambu. Sayuran yang dihidangkan antara lain kacang panjang, taoge, mentimun, daun singkong, dan daun kemangi.
