Sup Galantin "Sup Manten". Yuk kita mampir ke kedai Sup Matahari khas Solo aja. Sop berkuah kaldu daging ayam bening ini berisi wortel dan bunga matahari. Kedua rumah makan ini memilki menu lain yang hampir sama, anatar lain selat daging iga, sup galantin, sup manten, gado-gado, dan es segar lainnya yang wajib kamu.
Berbagai macam varian Selat Solo dapat dicicipi seperti selat bistik, selat galantin kuah saus, selat galantin kuah segar, selat lidah. Selain menyediakan menu andalan tersebut, Warung Selat Mbak Lies juga menyediakan menu-menu seperti timlo, sup galantin, sup manten, sup matahari, tahu. Kamu dapat membuat Sup Galantin "Sup Manten" menggunakan 20 bahan dengan 6 langkah gampang. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Sup Galantin "Sup Manten"
- Dibutuhkan Bahan isian:.
- Dibutuhkan Secukupnya galantine (ada di resep sebelumnya).
- Dibutuhkan 1 buah wortel.
- Siapkan Segenggam makaroni.
- Dibutuhkan 5 batang buncis (kacang kapri lebih enak).
- Siapkan 1 buah jagung pipil.
- Siapkan 1 buah keripik kentang/ kentang goreng.
- Dibutuhkan 7 buah jamur kancing potong2.
- Sediakan Bahan kuah:.
- Dibutuhkan 400 cc kuah kaldu sapi (dr air rebusan daging/tulang sapi).
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih geprek.
- Siapkan 1/4 siung bawang bombay.
- Dibutuhkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt pala parut/bubuk.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 1 buah maggy blok sapi (optional).
- Siapkan 2 batang seledri.
- Dibutuhkan 1 batang daun bawang.
- Dibutuhkan 2 sdm minyak utk menumis.
Langkah-langkah membuat Sup Galantin "Sup Manten"
- Potong2 sesuai selera bahan isian, cuci bersih makroni dan siram dengan air mendidih. Lalu rebus/kukus masing2 bahan. (saya kukus agar vitamin & gizi tetap terjaga).
- Kuah: tumis bawang putih& bombay sampai harum, masukkan kaldu dan semua bumbu. Setelah mendidih cek rasa..
- Buat simpul untuk seledri dan daun bawang..
- Masukkan ke dalam kuah yg sudah mendidih. Masak sebentar saja lalu matikan api. Segera sisihkan seledri dan daun bawang setelah api mati agar kuah tdk menjadi keruh..
- Siapkan dan tata di piring semua bahan isian..
- Tuangkan kuah panas, taburi bawang goreng. Sup siap disajikan..
