Bakpia Kacang Hijau. Ini dia cemilan enak khas Yogya yang bikin kita pengen ngeganyem terus. Rebus kacang hijau sampai empuk atau lunak. Jika kacang hijau sudah matang dan empuk, anda bisa langsung menyaring dan meniriskannya.
Bakpia Medan Isi Kacang Hijau Dan Kietna Yang Gurih Dan Enak. Membuat Bakpia Isi Kacang Hijau Empuk Rapuh Renyah. Bakpia merupakan makanan yang terbuat dari campuran kacang hijau dengan gula, yang dibungkus dengan tepung, lalu dipanggang. Kamu dapat membuat Bakpia Kacang Hijau menggunakan 16 bahan dengan 14 langkah gampang. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Bakpia Kacang Hijau
- Dibutuhkan Bahan A.
- Siapkan 15 gr gula halus.
- Dibutuhkan 30 gr margarin.
- Siapkan 90 gr tepung terigu serbaguna.
- Sediakan 30 gr air.
- Dibutuhkan Bahan B.
- Siapkan 70 gr tepung terigu serbaguna.
- Dibutuhkan 30 gr margarin.
- Sediakan 10 gr mentega.
- Sediakan 3-5 tetes pewarna makanan.
- Sediakan Isian kacang hijau.
- Siapkan 70 gr kacang hijau kupas, rendam selama 1 jam.
- Siapkan 50 gr gula pasir.
- Siapkan 30 mL santan kental, ditambah air hingga total 100mL.
- Sediakan Sejumput garam.
- Dibutuhkan 1 lembar daun pandan.
Istilah bakpia sendiri adalah berasal dari dialek Hokkian (Hanzi. kacang hijau. Bakpia kacang hijau atau biasa disebut bakpia kacang ijo memang sudah menjadi cemilan ciri khas Kota Jogja dan memang sudah sejak lama dijadikan cemilan untuk siapa saja yang mau menikmatinya. Bubur kacang hijau, abbreviated Burjo is an Southeast Asia sweet dessert made from mung beans Sometimes a special bubur kacang hijau mix with durian is prepared. It is served as it is or can be.
Urutan membuat Bakpia Kacang Hijau
- Campur semua bahan A kecuali air.
- Masukkan air sedikit demi sedikit dan campur hingga teksturnya seperti adonan roti. Uleni adonan hingga kalis. Bungkus dengan plastic wrap dan sisihkan.
- Campurkan bahan B, campur/uleni hingga warna merata. Sisihkan.
- Buat isian: kukus kacang hijau kupas selama 20 menit lalu blender bersama larutan santan. Masak kacang hijau yg sudah halus beri gula & garam dgn api kecil sambil diaduk2 trs sampai kalis (sampai memadat dan bisa dibentuk)..
- Bulat2kan adonan kacang hijau masing2 sekitar 25 – 27 gram. Sisihkan..
- Bagi adonan A dan B menjadi 3 bagian.
- Pipihkan adonan A. Lalu bungkus adonan B dengan adonan A..
- Setelah terbungkus rapat, pipihkan adonan hingga membentuk persegi panjang..
- Gulung adonan (gulungan pertama).
- Pipihkan kembali lalu gulung adonan (gulungan kedua).
- Bagi adonan menjadi 2.
- Kemudian pipihkan adonan. Bagian yang terpotong menghadap kebawah. Lalu gilas adonan hingga cukup lebar untuk membungkus isian. Lalu bungkus isian dengan hati-hati supaya tidak sobek..
- Panggang di suhu 170C selama 25 menit.
- Sajikan..
Terakhir kali saya makan bakpia isi kacang hijau, dan rasa kacang hijau jadi jenis bakpia yang saya suka. Sayangnya saya sudah lama berhenti makan bakpia karena pantang gluten. Akan tetapi dari kebanyakan jenis bakpia tersebut, bakpia isi kacang hijau lah yang paling terkenal Jika dahulu hanya menggunakan isi kacang hijau saja, maka kini bakpia sudah tersedia dengan. Untuk membuat bakpia kacang hijau ini ada beberapa tahap yang harus dilalui agar bisa mengahasilkan bakpia kacang hijau dengan kualitas yang baik. Dua jenis adonan kacang hijau siap dijadikan isian bakpia.
