Tempe Kacang Malang (Gorengan). Traditional food indonesia Jangan lupa subscribe & aktifkan lonceng notifikasinya. Dukungan anda sangat berarti bagi kami 🙂 #kancadolan #tempemendoan #gorengan. Berikut merupakan proses pembuatan tempe kacang yang berbahan dasar kacang tanah dengan campuran kedelai.
Sampai sekarang, belum diketahui siapa yang pertama kali memperkenalkan proses pembuatan tempe kacang. Tidak ada dokumentasi sejarah yang bisa memberitahu kita sejak kapan dan mengapa. Kota Malang terkenal dengan hawa dinginnya yang dapat membuat Anda gampang keroncongan. Kamu dapat membuat Tempe Kacang Malang (Gorengan) menggunakan 9 bahan dengan 5 langkah mudah. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Tempe Kacang Malang (Gorengan)
- Dibutuhkan 2 Kotak Tempe Kacang Hitam (Tempe kacang Malang).
- Sediakan 1 cup Tepung Terigu.
- Sediakan 400 ml Air.
- Sediakan Bumbu :.
- Dibutuhkan 2-3 Bawang Putih.
- Sediakan Garam.
- Dibutuhkan 1 Potong Kunyit.
- Siapkan 1 Lembar Daun Jerum.
- Siapkan 1/2 sdm Ketumbar Bubuk.
Tempe mendol atau tempe penyet adalah makanan tradisional khas Malang berbahan dasar tempe yang diolah dengan ragam jenis bumbu sehingga Cita rasa angsle yang dihasilkan dari jahe begitu khas. Selain itu isian dari angsle seperti roti, kacang tanah sangrai, dan kacang hijau rebus juga. Ternyata resep gorengan tempe krispy sangat simpel dan cara buatnya sangat mudah, penekanannya hanya pada teknik menggorengnya saja tidak menggunakan resep Resep gorengan tempe krispy yang biasa dijual pedagang gorengan di pinggir jalan, ada juga yang menjualnya di toko oleh-oleh. Resep aneka Gorengan – Resep Tempe mendoan enak.
Urutan membuat Tempe Kacang Malang (Gorengan)
- Potong tiap kotak tempe menjadi 4 – 5 bagian. (Foto dibawah ini ada beberapa jenis tempe, nanti bisa teman-teman lihat resep tempe goreng lainnya di kumpulan resepku ya..????).
- Haluskan bawang putih, kunyit, daun jeruk, garam sampai halus. Lalu tambahkan ketumbar bubuk dan beri air untuk merendam tempe sebentar..
- Celup bolak balik tempe ke dalam bumbu, lalu sisihkan..
- Tambahkan tepung ke dalam larutan bumbu tempe, lalu aduk hingga merata. Istirahatkan adonan tepung selama 5 menit..
- Masukkan tempe kedalam adonan tepung bumbu, lalu goreng ke dalam minyak panas. Goreng tempe hingga bewarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan…
Gorengan tempe ada yang tidak sehat juga loh. Kalau minyak yang digunakan untuk menggoreng tempe itu sering digunakan dan lebih dari tiga Bahkan ada yang sudah ratusan kali penggorengan masih saja tetap di pakai. Tempe dicelupkan dengan campuran tepung, kemudian digoreng setengah matang atau lembek. Kemudian digoreng dan disajikan dengan bumbu kacang, kecap, jeruk limau, dan sambal. Gorengan mana nih yang jadi favorit kamu?
