Kiat-kiat memasak Sokko na palopo durian/ ketan saus durian sedap

Sokko na palopo durian/ ketan saus durian. Lagi. yang khas dari sulawesi,SOKKO NA palopo' DURIANG kalau dibahasa indonesiakan jadi ketan saus durian. Yes kalo di kampungku di Bugis Sinjai, namanya Sokko'. Kalo di makassar sih Songkolo, ada juga tuh.

Durian juga disajikan dengan kinca atau saus durian. Caranya: campurkan dan masak daging buah durian dengan santan, gula merah serta sedikit larutan maizena. Pada Sokko lemma na santang manu artinya ibarat nasi ketan pulen dan opor ayam. Kamu dapat membuat Sokko na palopo durian/ ketan saus durian menggunakan 8 bahan dengan 3 langkah gampang. Berikut cara mempersiapkannya.

Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Sokko na palopo durian/ ketan saus durian

1. Siapkan 500 gr ketan putih.
2. Siapkan Secukupnya santan kental.
3. Siapkan Sejumput garam.
4. Dibutuhkan Bahan saus :.
5. Sediakan secukupnya Santan.
6. Sediakan Gula merah.
7. Dibutuhkan 1 butir telur.
8. Dibutuhkan Durian.

Perpaduan antara sokko lemma dan santang manu' secara tradional dikenal sebagai makanan favorit yang kelesatannya tiada tara. Jadi secara literal ungkapan ini menggambarkan kelesatan makanan. Kata "Palopo" ini diambil dari dua kata bahasa Bugis-Luwu. Artinya yang pertama adalah penganan ketan dan air gula merah dicampur.

Urutan membuat Sokko na palopo durian/ ketan saus durian

1. Sokko/ketan : kukus ketan hingga setangah matang,masak santan kental dan garam sampai mendidih,angkat ketan yg sudah setengah matang lalu campur dengan santan kental aduk rata,diamkan sebentar hingga santan meresap,setelah santan sudah meresap kukus kembali ketan hingga benar" matang.
2. Palopo/saus : rebus gula merah dengan sedikit air sampai gula larut lalu saring,campur gula merah,santan,durian lalu masak kembali, kocok lepas telur,masukan saus yg sedang dimasak sedikit kedalam telur yg dikocok aduk rata lalu tuang telur kedalam saus yg sedang di masak aduk terus sampai saus mengental..
3. Siapkan sokko/ketan di dalam piring dan palopo/saus, cara makannya di cocol" ya manteman biar mantuuulll..

Arti yang kedua dari kata Palo'po adalah memasukkan pasak ke dalam tiang bangunan. Dua kata ini ada hubungannya dengan pembangunan dan penggunaan resmi. Saus durian: blender daging durian dan santan. Tambahkan gula pasir, garam, dan daun pandan. Saus durian: Rebus santan bersama gula merah dan gula pasir di dalam panci.