Semur Jengkol Pedas. Siapa yang tidak kenal jengkol, ya buah yang satu ini pernah menjadi hits dengan harga selangit melebihi harga daging sapi. Resep Semur Jengkol Pedas, Jadikan Makan Kamu Semakin Lahap. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Semur Jengkol Pedas ala rumahan dijamin maknyus dan sedap, karena perpaduan rasa manis kecap yang pas dan pedas cabe halus, bikin makan makin lahap. Resep semur jengkol – Jengkol merupakan salah satu bahan masakan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Hal tersebut dikarenakan menu masakan jengkol ini memang sangat khas. Kamu dapat membuat Semur Jengkol Pedas menggunakan 25 bahan dengan 3 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Semur Jengkol Pedas
- Siapkan 250 gr jengkol.
- Dibutuhkan 10 (minimal) daun pandan (untuk rebus jengkol).
- Sediakan 5-7 daun salam (untuk rebus jengkol).
- Siapkan 200 ml santan kental.
- Siapkan 300-400 ml air.
- Siapkan 3 daun salam.
- Siapkan 2 sereh, geprek.
- Sediakan 2 ruas lengkuas geprek.
- Siapkan 2 bunga lawang.
- Siapkan 1/4 sdt jintan bubuk.
- Sediakan 1/4 sdt pala bubuk.
- Siapkan 2 kapulaga.
- Siapkan 3-5 cm kayumanis.
- Siapkan 2 sdm gula merah/aren.
- Sediakan garam (untuk tambahan).
- Sediakan 5 sdm kecap manis.
- Siapkan bumbu halus.
- Dibutuhkan 7 bawang merah.
- Dibutuhkan 4 bawang putih.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 1 sdt merica.
- Sediakan garam (secukupnya untuk menghaluskan).
- Sediakan 7 cabe keriting merah.
- Siapkan 1 ruas kunyit, bakar.
- Siapkan 2 kemiri.
Untuk mulai memasak semur jengkol pedas dan yang rasanya mantap, siapkan terlebih dahulu bahan-bahan utama dan bahan untuk bumbu halusnya. Cara Membuat Semur Jengkol Pedas: Rendam jengkol semalaman, sampai kulitnya mudah mengelupas. Rebus jengkol bersama daun jeruk atau daun salam sampai. Resep Masakan Tumis Terong Kecap Pedas Kekinian.
Langkah-langkah membuat Semur Jengkol Pedas
- Rebus malam sebelumnya jengkol dengan daun salam da pandan sampai empuk, biarkan semalaman, lalu pagi kupas dan geprek. Siapkan bahan dan haluskan bumbu halus..
- Tumis bumbu halus sampai harum, tuang salam, sereh, lengkuas, bunga lawang, kayumanis, dan bumbu lainnya, aduk, beri air sedikit, lalu tuang jengkol.biarkan mendidih..
- Tuang santan dan bumbui dengan kecap manis, gula merah dan garam,tes rasa, masak sampai meresap, dan air agak menyusut, angkat..
Cara Membuat Nasi Goreng Udang Kekinian. Cara membuat semur jengkol hampir sama dengan semur tahu, untuk membuat semur jengkol cobalah resep semur jengkol pedas betawi berikut ini. Semur jengkol, masakan sederhana rumahan yang sering dijadikan lauk pendamping untuk nasi Agar jengkol cepat empuk dan tidak bau ini tipsnya. Pertama, pilih jengkol tua yang bertekstur lebih. Padang tidak hanya dikenal dengan rendang dagingnya saja sebagai makanan khas, tetapi juga ada kuliner.
