Rendang Jengkol. Tidak heran, terdapat banyak olahan jengkol. Umumnya, jengkol diolah dengan cara disemur. Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain.
Rendang Jengkol simpel 😁 Ceritanya udah lama ga makan makanan legend ini, dulu yg suka bikin itu mamah, akhirnya kepikiran deh nyoba perdana bikin ini, biasanya beli bumbu alus di pasar, tapi karna lagi mager maka racik sendiri bumbu nya deh.hasil nya tetep endol surendol .cuz kita liat resep nya. Resep Rendang Jengkol walau ada sedikit rasa pedasnya tapi tetap enak ketika dimakan, maklum saja kalau rendang jengkol yang satu ini begitu empuk. Ada sebagian orang yang kurang suka dengan aroma yang ditimbulkan setelah makan jengkol akan tetapi kalau pengolahannya dilakukan dengan benar maka aroma tersebut tidak akan timbul. Kamu dapat membuat Rendang Jengkol menggunakan 17 bahan dengan 5 langkah mudah. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Rendang Jengkol
- Dibutuhkan Bahan Utama :.
- Sediakan 1/2 kg Jengkol Setengah Tua.
- Dibutuhkan 250 ml Santan Kental.
- Siapkan 250 ml Santan Cair.
- Sediakan Bumbu Yang Dihaluskan :.
- Sediakan 15 bh Cabai Merah.
- Siapkan 8 bh Cabai Cengek.
- Sediakan 8 bh Bawang Merah.
- Siapkan 2 bh Bawang Putih.
- Sediakan 1 sdt Ketumbar.
- Sediakan 4 btr Kemiri.
- Dibutuhkan Laos (digeprek aja).
- Sediakan Sereh (digeprek aja).
- Sediakan Daun Salam.
- Siapkan Bahan Tambahan :.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Kaldu Jamur.
Jengkol yang legit memberikan sensasi kenikmatan tersendiri bagi penikmatnya. Ada banyak cara untuk mengolah jengkol, salah satunya dengan bumbu rendang. Rasa gurih pedas dari bumbu rendang membuat hidangan jengkol semakin lezat. Pilih Jengkol yang Sesuai Rendang jengkol adalah resep masakan yang terbuat dari buah jengkol yang di masak dengan bumbu rendang khas Minang.
Urutan membuat Rendang Jengkol
- Rebus jengkol sampai empuk, geprek, sisihkan.
- Tumis semua bumbu yang dihaluskan sampai harum, masukkan santan encer dan jengkol aduk hingga rata biarkan air menyusut dan bumbu meresap.
- Tambahkan santan kental, aduk sampai rata, tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk rata, cek rasa, biarkan santan meresap sampai terlihat kering bumbu meresap.
- Jengkol siap disajikan.
- Noted : Harusnya pakai kelapa gongseng, tapi saya kurang suka jadi gak ikut dimasukkan.
Banyak yang sebelumnya mengira bahka resep jengkol ini berasal dari Betawi. Hal ini memang wajar mengingat di daerah tersebut, makanan ini memang terkenal. Banyak resep masakan jengkol yang berbahan utama jengkol, seperti resep semur jengkol, resep rendang jengkol, dan resep jengkol balado. Cara membuat resep masakan jengkol ini mudah, yuk bunda mencoba membuat resep masakan berbahan jengkol ini. Jengkol merupakan jenis tumbuhan yang banyak tumbuh di daerah asia tenggara termasuk indonesia.
