Ayam Ungkep. When Indonesians mention ayam goreng (fried chicken), what we really mean is ayam ungkep, and you can use the term interchangeably. Ungkep translates to braising, and the name reflects the fact that what we fry is not raw chicken, but chicken that has been braised in a pot of broth filled with spices. Ayam Ungkep is a Javanese specialty dish of spiced and deep fried chicken.
Anda boleh tambah dan guna cili api ikut tahap kepedasan yang diinginkan. Saya dah kekeringan idea nak masak apa. PKPB ni kena masak hari hari.
Lagi mencari ide resep ayam ungkep yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam ungkep yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
When Indonesians mention ayam goreng (fried chicken), what we really mean is ayam ungkep, and you can use the term interchangeably. Ungkep translates to braising, and the name reflects the fact that what we fry is not raw chicken, but chicken that has been braised in a pot of broth filled with spices. Ayam Ungkep is a Javanese specialty dish of spiced and deep fried chicken.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ungkep, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam ungkep enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam ungkep sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Ungkep menggunakan 12 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Ungkep:
- Ambil 1 kg ayam(me:bagian sayap).
- Siapkan Air(dikira2 sampe ayam terendam semua).
- Gunakan 4 ruas kunyit(me:kunyitnya imut2 ????,klo agk besar ckp 2 ruas aja).
- Gunakan 2 ruas jahe.
- Gunakan 2 biji serai(geprek).
- Siapkan 2 Sdm ketumbar bubuk.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1 ruas lengkuas(geprek).
- Siapkan 2 Sdt garam.
- Siapkan Penyedap rasa(me:masako 1 sachet).
- Ambil 5 biji bawang putih.
Kalau hari lain, boleh jer saya makan kat luar. Aduhai bila hari hari masak ni, pening juga rupanya. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng). Diungkep atau dimasak dengan sedikit air dan bumbu hingga matang.
Cara menyiapkan Ayam Ungkep:
- Haluskan kunyit, jahe, bawang putih..
- Masukkan ayam, bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai & lengkuas yg sdh digeprek kedalam panci..
- Masak sampai air mendidih & tunggu 10 menit dg keadaan panci tertutup.
- Matikan kompor & biarkan ayam berada dlm panci tertutup selama 30 menit.
- Dinginkan ayam dalam wadah yg lain, tunggu siap dimasukkan kulkas & tinggal goreng ????.
Kemudian digoreng dalam minyak banyak dan panas hingga garing.. Pantas ayam ungkep goreng ini sangat nikmat hingga ke tulang-tulang, ya. Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini menjadi menu favorit yang sulit untuk dilewatkan. Bukan apa kesian apabila mengingatkan anak anak makan nasi bungkus setiap hari. Jadi memikirkan hari sabtu adalah hari yang paling sesuai untuk saya ke dapur, jadi saya meminta hubby ke kedai runcit membeli bahan bahan yang diperlukan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam ungkep yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
