Soto Ayam Keripik Kentang. Perpaduan antara Soto Lamongan dengan Soto Malang, membuat Soto Ayam Hartono ini memiliki citarasa yang berbeda. Resep soto ayam Madura adalah salah satu menu andalan masyarakat pulau Madura. Selain satenya yang terkenal, ternyata soto ayam Madura juga cukup melegenda tidak hanya di kalangan Resep dan cara membuat soto Madura dengan taburan keripik kentang yang khas ternyata sangat mudah.
Soto ayam Madura dikenal dengan bumbunya yang kaya dan kuahnya yang segar. Untuk resep ini, kamu akan membuat keripik kentang dan sambal sendiri. Ikuti cara membuatnya di bawah ini dan sesuaikan dengan selera kamu. Kamu dapat membuat Soto Ayam Keripik Kentang menggunakan 22 bahan dengan 5 langkah simpel. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Soto Ayam Keripik Kentang
- Siapkan 4 potong paha ayam utuh.
- Sediakan Air mentah ukuran 3/4 panci masing-masing.
- Siapkan Air matang ukuran 3/4 panci masing-masing.
- Sediakan 3 lbr daun jeruk.
- Siapkan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 2 batang sereh.
- Dibutuhkan 2 batang daun bawang.
- Dibutuhkan 1 buah tomat merah.
- Sediakan secukupnya Gula, garam, lada.
- Dibutuhkan Bumbu yang dihaluskan:.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 1/4 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai.
- Siapkan Bahan pelengkap:.
- Dibutuhkan 4 butir Telur rebus.
- Siapkan Kol rebus (secukupnya).
- Siapkan 1 lbr bihun rebus/seduh sesuaikan petunjuk dikemasan.
- Dibutuhkan Taoge (cukup diseduh).
- Dibutuhkan 2 buah kentang.
Resep soto ayam madura ini juga sangatlah khas, sebab untuk bahan taburanya memakai keripik kentang. Dan untuk isian atau pelengkapnya soto ayam madura ini diberi isian berupa mi soun, telur ayam rebus, tauge dan juga bahan pelengkap yang lainnya. Soto Ayam Lamongan ini memang menjadi salah satu jenis makanan khas Negara Kita yang berasal daerah Lamongan dan sudah sejak lama populer Siapkanlah nasi putih di dalam sebuah mangkok kemudian beri keripik kentang, wortel, kecambah soto, kembang kol dan sedikit bawang goreng. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Keripik Kentang
- Didihkan air mentah, masukkan ayam rebus api sedang.. Kalau ayam sudah keluar buih-buih kotornya.. Keluarkan ayam, buang airnya.. Rebus lagi ayam dalam air matang (didihkan dulu air matangnya). Rebus pakai api kecil saja biar keluar kaldunya…
- Blender bumbu halus. Lalu masukkan bumbu halus ke dalam rebusan ayam, tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk, daun bawang, merica, gula dan garam. Rebus sampai bumbu meresap ke ayam, lalu tambahkan tomat. Keluarkan ayam dari panci, diamkan hingga dingin lalu disuwir (saya tidak goreng lagi, biar tidak banyak makan minyak).
- Masukkan telur rebus kedalam kuah soto (biar lebih berasa).
- Kupas dan cuci bersih kentang, belah memanjang 4 bagian lalu iris tipis. Rendam dalam air garam 5menit. Lalu goreng kentang dlm api kecil. Minyak untuk menggoreng kentang taburi tepung beras tipis tipis agar minyaknya kalem..
- Tata sayuran dan ayam suwir dalam wadah. Lengkapi dengan jeruk nipis dan sambal. Siap dihidangkan..
Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Volg hulle om al hul plasings te sien. Resep soto ayam ini Secara keseluruhan resep masakan yang satu ini cukup mudah, kedepan akan ada beberapa variasi misalnya bahan menggunakan ayam Bawang merah dan putih goreng sesuai selara. Cara membuat soto ceker ayam Beri taburan bawang goreng dan keripik kentang serta sajikan dengan potongan jeruk nipis.
