Cara membuat Soto Ayam khas Mamgin legit

Soto Ayam khas Mamgin.

Kamu dapat membuat Soto Ayam khas Mamgin menggunakan 16 bahan dengan 5 langkah mudah. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Soto Ayam khas Mamgin

1. Siapkan 1 ekor Ayam Kampung.
2. Sediakan 1/2 kemasan Santan Kara.
3. Siapkan 2 buah Wortel (iris).
4. Dibutuhkan secukupnya Buncis (iris).
5. Dibutuhkan 1 buah Tomat.
6. Sediakan secukupnya Daun Bawang.
7. Dibutuhkan secukupnya Garam.
8. Sediakan secukupnya Kaldu Jamur.
9. Siapkan secukupnya Gula.
10. Dibutuhkan Bumbu Halus.
11. Dibutuhkan 4 siung Bawang Putih.
12. Sediakan 3 siung Bawang Merah.
13. Siapkan 1 ruas Jahe.
14. Sediakan 3 lembar Daun Salam.
15. Dibutuhkan 2 batang Serai (geprek).
16. Sediakan 1 ruas Lengkuas (geprek).

Urutan membuat Soto Ayam khas Mamgin

1. Cuci ayam sampai bersih. Presto ayam hingga lembut. Setelah ayam matang dan lembut, suwir2 ayam..
2. Sementara itu, siapkan bumbu halus (bawang putih, bawang merah, jahe). Lalu tumis bumbu halus bersama minyak sayur, daun salam, lengkuas dan serai..
3. Siapkan kuah ayam (buang 1/2 air rebusan ayam, lalu tambahkan air matang secukupnya). Masukkan bumbu halus yg sudah ditumis. Lalu masukkan ayam yg telah disuwir. Masukkan bumbu garam, gula dan kaldu jamur..
4. Setelah itu, masukkan santan kara. Aduk dengan api kecil agar santan tidak pecah. Masukkan wortel dan buncis. Masak hingga lembut sayurannya. Lalu masukkan tomat dan daun bawang. Koreksi rasa.
5. Selesai deh :).