Soto ayam kuning. Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak. Resep Soto Ayam – Kalau kita berbicara mengenai masakan nusantara, pasti akan ada banyak pilihan makanan mulai dari yang pedas hingga. Soto Ayam ini memang banyak orang yang bisa membuatnya tapi disini saya ingin berbagi juga resep masakan favorite keluarga saya.
Resep Soto Ayam – Siapa yang tidak tahu soto ayam? Makanan enak berkuah dengan sup ayam. Warna kuning inilah yang menjadi ciri khas dari soto ayam. Kamu dapat membuat Soto ayam kuning menggunakan 22 bahan dengan 9 langkah sederhana. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Soto ayam kuning
- Dibutuhkan 1 ekor ayam.
- Dibutuhkan 3 cm lengkuas (memarkan).
- Dibutuhkan 2 batang serai (memarkan).
- Siapkan 2 batang daun bawang.
- Sediakan Secukupnya Merica,garam,gula,kaldu.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2000 ml air.
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Siapkan 3 cm jahe.
- Siapkan 3 cm kunyit(tambahkan bila dirasa blm kuning).
- Dibutuhkan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 12 siung bawang putih.
- Sediakan 4 buah kemiri.
- Sediakan Secukupnya ketumbar.
- Sediakan Topping soto.
- Dibutuhkan 1/2 kol diiris kecil2.
- Siapkan 1 bks soun/bihun.
- Dibutuhkan 12 butir telur puyuh.
- Siapkan Daun seledri iris2.
- Dibutuhkan Jeruk nipis.
- Dibutuhkan Sambal soto.
- Sediakan Secukupnya Cabe rawit digoreng +kuah soto di blender.
Soto ayam terdiri dari berbagai sayuran. Soto ayam kuning, begitu orang menyebutnya, karena bumbu yang digunakan adalah kunyit sehingga warnanya menjadi kuning serta tidak menggunakan kuah santan. Soto ayam, salah satu masakan berkuah kuning dan bening khas Indonesia yang paling digemari masyarakat kita. Seperti juga soto daging yang pernah kita posting beberapa bulan lalu, resep.
Urutan membuat Soto ayam kuning
- Rebus ayam hingga keluar kaldunya.boleh d tambahkan air jika terasa air berkurang..
- Haluskan bumbu dan tumis, setelah wangi masukkan daun jeruk+serei+lengkuas+merica bubuk+ketumbar.Aduk2 sebentar..
- Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam kuah kaldu ayam. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, penyedap (optional)..
- Cek rasa dan diamkan sebentar hingga bumbu meresap. Masukkan daun bawang aduk2 dan matikan api.
- Goreng ayam dalam kuah kaldu sebentar.tiriskan dan suwir tipis2 letakkan diatas wadah terpisah.
- Rebus kol, toge dan soun sebentar secara terpisah dan tiriskan dan letakkan diatas piring terpisah.
- Buat sambal soto goreng cabe rawit sajikan dengan kuah soto.
- Sajikan isi mangkuk dgn toge, kol, ayam suir, masukkan kuah soto,letakkan telur dan taburkan bawang goreng diatasnya. Tambahkan perasan jeruk nipis sesuai selera sajikan dgn sambal… (cocok dinikmati dgn perkedel kentang) selamat menikmati.
- Soto ayam kuning siap disajikan????????.
Resep soto ayam ini sesuai dengan tampilan soto pada umumnya, yakni berwarna kuning. Penggunaan kunyit menjadi penyebab utama kuah soto berwarna kuning. Soto Ayam hampir sama dengan sop ayam. Resep soto ayam lamongan, resep soto ayam kuning, resep soto medan, bumbu soto jawa. Sekarang kita akan membuat Soto Ayam Kuning yang nikmat dan mudah saat kamu di rumah.
