190. Soto Ayam Medan. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Masakan Soto medan termasuk jenis soto yang dibuat menggunakan santan sehingga kuahnya cukup kental dan gurih rasanya.
Ini soto ayam medan resep ci xan. Soto ayam adalah makanan khas Indonesia yang sudah banyak dikenal dan disukai banyak orang. Kepopuleran soto ayam membuatnya mudah ditemukan diberbagai daerah di Indonesia dengan rasanya yang khas pada masing-masing daerah tersebut. Kamu dapat membuat 190. Soto Ayam Medan menggunakan 32 bahan dengan 5 langkah mudah. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat 190. Soto Ayam Medan
- Sediakan 3 bh dada ayam ukuran kecil (kalo sdg pake 2 saja), bersihkan beri jeruk nipis, biarkan 15 menit dan bilas.
- Siapkan 1200 ml air/kaldu ayam.
- Siapkan 1 bh santan @65 ml.
- Sediakan 1/2 sdm gula.
- Sediakan Secukupnya garam, merica dan kaldu bubuk.
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis bumbu.
- Siapkan Rempah utuh:.
- Sediakan 2 lbr daun salam.
- Sediakan 4 lbr daun jeruk.
- Sediakan 2 btg serai, memarkan.
- Siapkan 2 cm lengkuas, geprek.
- Dibutuhkan 2 bh kapulaga.
- Siapkan 1 bh pekak.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar, sangrai.
- Siapkan 3 bh kemiri, sangrai.
- Sediakan 3 cm kunyit, bakar.
- Siapkan 1/4 sdt jinten.
- Dibutuhkan 2 cm jahe.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan Pelengkap:.
- Siapkan So'un.
- Siapkan Perkedel.
- Sediakan Kol iris tipis.
- Sediakan Kecambah.
- Dibutuhkan Telor rebus.
- Siapkan Emping/kerupuk.
- Sediakan Jeruk nipis.
- Sediakan Bawang goreng.
- Siapkan Seledri, cincang halus.
- Dibutuhkan Sambel (1 bwg putih+ 1 bh kemiri + 2 bh cabe merah+ 15 bh rawit, rebus dan ulek + garam dan penyedap, kemudian tumis).
Soto ayam memang makanan yang enak dan paling merakyat. Berikut resep soto ayam pilihan dari berbagai daerah di Indonesia. Soto ayam khas dari medan biasanya di lengkapi dengan tomat dan juga telur rebus sesuai dengan selera. Soto ayam, salah satu masakan berkuah kuning dan bening khas Indonesia yang paling digemari masyarakat kita.
instruksi membuat 190. Soto Ayam Medan
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, aduk rata kemudian tambahkan rempah utuh, tumis hingga harum..
- Masukan ayam yang sudah di rebus sebelumnya, aduk-aduk hingga rata..
- Tuang air/kaldu ayam, masak hingga mendidih, beri garam, gula, merica dan kaldu bubuk, aduk rata dan masak lagi hingga bumbu meresap ke daging ayamnya..
- Masukan santan instant, aduk hingga rata dan beberapa saat mendidih, angkat ayamnya dan suwir-suwir (kalau pengen di goreng lagi ayamnya juga boleh, sesuai selera saja). Koreksi rasa kuahnya, angkat..
- Tata bahan isian berupa so'un, kol, kecambah, suwiran ayam lalu siram kuahnya taburi bawang goreng dan seledri, sajikan dengan telor rebus, emping/kerupuk. Lebih segerr kucuri jeruk nipis dan campur dengan Sambel sotonya ????..
Seperti juga soto daging yang pernah kita posting beberapa bulan lalu, resep masakan ini memang paling pas dinikmati di segala waktu dan acara. Resep Soto Medan – Soto Ayam Santan Modifikasi. Makan soto medan.berasa DI medan bah.!!!! Cara membuat soto ayam medan yang enak dan lezat. Kalau saya boss JNE Mampang, akan saya tegur semua karyawan JNE Mampang.
