Soto Ayam.
Kamu dapat membuat Soto Ayam menggunakan 26 bahan dengan 4 langkah sederhana. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Soto Ayam
- Siapkan 1/2 ekor ayam & beberapa ceker ayam, cuci bersih.
- Sediakan secukupnya Air.
- Dibutuhkan 1 batang bawang daun, iris.
- Sediakan 2 sdt bawang putih dan bawang merah goreng.
- Siapkan Secukupnya garam, kaldu bubu, dan gula pasir.
- Siapkan Bumbu halus.
- Sediakan 8 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 4 butir kemiri sangrai.
- Siapkan 1 sdt merica butiran.
- Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai.
- Sediakan Sedikit jahe, kunyit dan lengkuas.
- Siapkan Bumbu pelengkap.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 4 lembar daun jeruk, sobek buang tulangnya.
- Dibutuhkan 2 batang sereh memarkan.
- Siapkan 3 butir cengkeh.
- Siapkan Pelengkap.
- Dibutuhkan Bihun jagung yang diseduh.
- Sediakan Telur rebus.
- Dibutuhkan Toge.
- Sediakan Seledri.
- Dibutuhkan Bawang goreng.
- Sediakan Jeruk nipis.
- Dibutuhkan Sambal.
- Dibutuhkan Bubuk koya (resep nanti aku posting setelah ini).
Urutan membuat Soto Ayam
- Rebus ayam dan ceker, buang busa yg mengapung. Tambahkan irisan daun bawang, seledri, bawang merah, dan bawang putih goreng (agar kaldu lebih harum) masak dengan api sedang, sambil menunggu matang kita kerjakan bahan yg lain…..
- Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan sampai wangi dan benar-benar matang, lalu masukan kedalam rebusan ayam. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan sedikit gula pasir. Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap.
- Angkat ayam, goreng sebentar lalu suir2 dagingnya.
- Sajikan soto dengan semua bahan pelengkap.
