Soto Ayam Bening Sederhana.
Kamu dapat membuat Soto Ayam Bening Sederhana menggunakan 26 bahan dengan 5 langkah gampang. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Soto Ayam Bening Sederhana
- Siapkan 1/4 dada ayam dan cuka sedikit.
- Sediakan 1,5-2 ltr air.
- Siapkan 1/4 toge.
- Dibutuhkan 1 keping bihun/sohun.
- Siapkan 4 butir telur direbus.
- Sediakan 1 tangkai bawang daun.
- Dibutuhkan Bawang goreng.
- Dibutuhkan 10 bh cabe rawit besar.
- Sediakan 1 bh sereh besar digeprek.
- Sediakan 3 lb daun salam.
- Dibutuhkan 3 lb daun jeruk.
- Sediakan 1 bh tomat kecil aja.
- Siapkan 2 bks royco ayam.
- Sediakan Seujung sdt vetsin.
- Dibutuhkan 1 bks merica bubuk/ladaku.
- Siapkan 1/2 sdm garam/ test rasa aja.
- Siapkan 1 sdt gula pasiri.
- Siapkan Bahan yg dihaluskan.
- Sediakan 1 sdm meres ketumbar.
- Dibutuhkan 1 ptg kecil pala.
- Dibutuhkan 7 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 1 ruas jempol jahe.
- Siapkan 1 ruas jempol lengkuas.
- Sediakan 1 ruas jempol kunyit dibakar lalu kupas.
- Siapkan 5 butir kemiri.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bening Sederhana
- Cuci bersih ayam dan beri sedikit cuka…lalu didihkan air…masukan ayam, sereh dan daun salam hingg ayamnya empuk.
- Haluskan bumbu dan sisihkan.
- Angkat ayam yg sudah empuk lalu goreng sebentar hingga kecoklatan.. bila sdh dingin baru disuwir..minyaknya tidak usah banyak…kira2 sisanya cukup bwt menumis bumbu…..tumis bumbu hingga matang.
- Masukan ayam yg sudah disuwir, garam, vetsin, royco ayam, merica, gulapasir…biarkan mendidih…lalu test rasa…matikan kompor…masukan irisan bawang daun dan bawang goreng….
- Rebus air hingga mendidih masukan toge sebentar aja…sisa air bisa digunakan bwt merebus bihun juga cabe rawit…lalu sajikan….
