Klappertart. Klappertaart is a Dutch-influenced Indonesian cake originating from Manado, North Sulawesi. It literally means "coconut cake" or "coconut tart", which is made from flour, sugar, milk, butter, as well as coconut flesh and juice. Want to discover art related to klapertart?
Klappertaat dikenal sebagai kue khas Manado dengan bahan dasar kelapa, tepung terigu, susu, mentega dan telur. Resep adonan tersebut merupakan pengaruh saat zaman pendudukan Belanda di Manado. Terdapat beberapa macam cara memasak klappertaart. Kamu dapat membuat Klappertart menggunakan 21 bahan dengan 7 langkah simpel. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Klappertart
- Siapkan 4 kelapa, pisahkan daging kelapa dan airnya.
- Sediakan 1 liter susu cair.
- Sediakan 200 ml whippy cream cair.
- Sediakan 600-700 ml air kelapa.
- Dibutuhkan 1 kaleng susu kental manis putih.
- Siapkan 10 kuning telur.
- Siapkan 250 gr tepung custard.
- Dibutuhkan 2 sdm tepung maizena.
- Siapkan 2 sdm mentega.
- Siapkan 200 gr kenari panggang terlebih dahulu, setelah itu cincang kasar.
- Sediakan 1 sdm bubuk kayu manis.
- Siapkan Rum (optional).
- Sediakan Bahan untuk taburan toping.
- Siapkan Bubuk kayu manis.
- Siapkan Cherry merah, potong kecil-kecil.
- Sediakan Kismis.
- Dibutuhkan Kenari potong memanjang.
- Dibutuhkan Bahan untuk toping'nya.
- Siapkan 10 putih telur.
- Siapkan 2 sdm gula pasir.
- Sediakan 1 sdm tepung terigu.
KLAPPERTART – (a western style coconut cake) it is Manadonese local dish for dessert. Dutch influences has brought here :D. ohindofood-blog-blog. Pernahkah Anda mencicipi kuliner bernama klapertart? Klapertart sendiri sudah ada di Manado sejak ratusan tahun lalu, tepatnya sejak jaman penjajahan Belanda dahulu.
Langkah-langkah membuat Klappertart
- Masak bahan vla, campur semua bahan kedalam panci kecuali kelapa muda, kenari dan mentega.
- Aduk bahan vla setelah tercampur rata masak hingga mengental.
- Setelah bahan vla mengental masukkan kelapa muda, kenari cincang, mentega dan bubuk kayu manis, aduk rata.
- Tuang adonan vla ke dalam voil, sisihkan.
- Membuat toping, mixer putih telur, masukkan gula pasir dan tepung terigu, mixer hingga kaku.
- Tuang putih telur ke atas adonan vla ratakan, taburi bubuk kayu manis, taburi bahan toping..
- Oven dengan cara au Bean Marie selama 30 menit..
Klapertart adalah kue khas Manado yang terpengaruh dari kuliner Belanda. Meskipun kini banyak terdapat variasinya, klapertart khas Manado tetap disukai banyak orang. Kak klapertart ntu artinya apa sih kak? Klappertart original made by Dapurkayya ini sangat lezat, custardnya yang super creamy dan daging kelapa yang full, membuat kenikmatan klappertart ini. Klapertart yang permukaannya tidak tertutup rapat oleh topping.
