Asem-Asem Ayam (Khas BLORA).
Kamu dapat membuat Asem-Asem Ayam (Khas BLORA) menggunakan 12 bahan dengan 6 langkah simpel. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Asem-Asem Ayam (Khas BLORA)
- Sediakan 1 ekor ayam, potong2.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 ruas jari Laos, geprek.
- Siapkan Secukupnya daun kedondong yang muda, rajang kasar.
- Siapkan 1 buah tomat, belah2.
- Dibutuhkan Secukupnya gula, garam, dan kaldu bubuk.
- Siapkan Secukupnya air.
- Sediakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan Bumbu Iris/Rajang:.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 12 cabai rawit, iris bulat/sesuai selera pedasnya.
Urutan membuat Asem-Asem Ayam (Khas BLORA)
- Cuci bersih ayam..
- Rebus ayam hingga empuk, lalu tiriskan ayam nya dan buang airnya, ganti dengan air yang baru (karena sy pakai ayam boyler, jadinya airnya diganti). Lalu didihkan kembali..
- Siapkan bumbu yg dirajang/ diiris2, lalu tumis hingga harum. Matikan kompor.
- Lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan ayam tadi..
- Lalu kemudian masukkan daun kedondong beserta tomat, bumbui gula, garam dan kaldu bubuk. Tes rasa. Masak hingga matang. Angkat dan siap disajikan..
- Segerrrr.. ???????? Note: Kalau tidak ada daun kedondong, bisa diganti dengan tomat merah yaa.. disesuaikan aja tomatnya????..
