Sambal tumpang kediri. Orang kediri pasti sudah tidak asing lagi dengan resep saya kali ini. Ini salah satu masakan khas kediri. Bagi orang kediri sambal tumpang tentunya sudah tidak asing lagi, sebab di sana sendiri merupakan asal dari sambal satu ini.
Sambal pecel kediri biasanya disajikan bersamaan dengan sambal tumpang. Sebagai makanan khas kediri, sambal tumpang merupakan makanan favorit yang tidak bisa ditinggalkan. Travel, Rate this posting: [[' ']]. Kamu dapat membuat Sambal tumpang kediri menggunakan 16 bahan dengan 3 langkah simpel. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Sambal tumpang kediri
- Dibutuhkan 1 potong tempe yang masam(kira2 uk 10×10 cm).
- Siapkan 1 potong tempe biasa (separo dr tempe yg masam).
- Dibutuhkan Bumbu.
- Sediakan 5 bawang putih.
- Siapkan 5 bawang merah.
- Sediakan 4 cabe merah keriting.
- Sediakan 4 cabe rawit.
- Dibutuhkan 2 lb daun salam.
- Siapkan Laos.
- Siapkan 1 bgks santan kara 65 ml.
- Dibutuhkan 1 sdt tepung maizena yg dilarutkan dg 1 sdm air.
- Siapkan 2 cm kencur.
- Dibutuhkan 3 lb daun jeruk purut.
- Siapkan Garam.
- Sediakan Gula.
- Sediakan Air.
Sambal Tumpang, Legenda Kuliner Kota Kediri. – Sambal Tumpang adalah masakan khas dari kota Kediri. Sambal Tumpang Khas Kediri sendiri adalah masakan yang terbuat dari bahan dasar tempe bosok atau tempe yang sudah busuk. Sambal ini sudah terkenal diseluruh wilayah kota Kediri, tetapi. Popularitas sambal tumpang di Kediri sama dengan sambal pecel di Madiun.
Langkah-langkah membuat Sambal tumpang kediri
- Rebus sebentar kedua macam tempe (5 menit), untuk menghilangkan rasa getir/ pahit. Tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kencur. Setelah halus gongso hingga harum dan masukkan daun salam, daun jeruk, laos. Kemudian beri air. Biarkan mendidih.
- Tempe yang sdh direbus kemudian dihaluskan. Dan dimasukkan ke bumbu tadi. Biarkan meresap, tes rasa. Kalau sudah pas, beri larutan tepung maizena. Aduk2, terus masukkan santan instan. Sambel tumpang siap disajikan.
Jika masyarakat Madiun menjadikan pecel sebagai menu kuliner khas, demikian pula sambal tumpang di Kediri. Jika anda pernah mengunjungi kota Kediri – Jawa Timur, kota kelahiran saya he he mungkin anda pernah dengar sajian ini : Sambal Tumpang. Various Sambal Kacang Tumpang Recipes Complete Resep Sambal Tumpang – Salah satu resep khas nusantara yaitu sambal atau sambel. Resep Sambal Tumpang Tempe, Sajian Nikmat dan Pedas. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
