Simple Grilled Mackerel / Saba ala Jepang.
Kamu dapat membuat Simple Grilled Mackerel / Saba ala Jepang menggunakan 8 bahan dengan 5 langkah mudah. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Simple Grilled Mackerel / Saba ala Jepang
- Dibutuhkan 1/2 potong ikan saba / mackerel.
- Siapkan 1 sdm minyak wijen / sayur.
- Siapkan Bumbu :.
- Siapkan 2 sdm arak beras / sake (bisa diabaikan).
- Sediakan 2 sdm mirin (bisa diganti dgn 1 sdt gula).
- Dibutuhkan 1/2 sdm shoyu / kecap asin.
- Sediakan 1 sdm cuka beras / air lemon.
- Dibutuhkan 1 sdt mayones.
Urutan membuat Simple Grilled Mackerel / Saba ala Jepang
- Panaskan panci berminyak, kemudian panggang kedua permukaan ikan Saba dengan api sedang hingga permukaan terpanggang merata..
- Sambil menunggu panggangan ikan, masukkan seluruh bumbu di wadah terpisah kemudian aduk hingga rata.
- Ketika ikan sudah terpanggang, kecilkan apinya kemudian masukkan bumbunya.
- Braising ikannya dengan menggunakan sendok. Caranya dengan menyendok bumbu-nya dan perlahan2 tuangkan ke permukaan ikan sampai saus mengental. Matikan api dan sajikan.
- Ini hasil grilled saba-nya. Rasanya super yummy. Bumbunya pas banget sehingga tidak menutup rasa tasty-nya ikan Saba. Silahkan mencoba.
