Bothok Ati.
Kamu dapat membuat Bothok Ati menggunakan 12 bahan dengan 3 langkah gampang. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Bothok Ati
- Siapkan 8 pasang Ati Ayam, cuci bersihkan.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 1 siung bawang putih.
- Sediakan 3 cabe Merah besar.
- Sediakan 4 butir kemiri.
- Sediakan 3 cm Lengkuas, parut.
- Sediakan 1/2 sdt Gula.
- Siapkan 1/2 sdt Garam.
- Sediakan 50 ml Santan.
- Sediakan 30 ml air.
- Sediakan 1 buah tomat Sedang, uleg kasar.
instruksi membuat Bothok Ati
- Rebus Ati dg jahe geprek dan 1/2 sdt garam, sampai setengah matang. Setelah Di angkat Dr kompor, bakar Ati sebentar (tdk usah terlalu gosong ya bund) asal ke bakar aja.
- Siapkan Bahan bumbu halus nya. Campur Kan semua bumbu halus, Lengkuas parut dan tomat uleg kasar. Tumis dlm wajan, tambahkan air, Santan gula dan garam. Aduk2 sambil koreksi rasa. Angkat bila bumbu sudah matang..
- Siapkan daun pisang, ambil 2 pasang Ati. Beri bumbu Tumis, kemudian bungkus rapi. Kukus bothok Ati 20 mnt. Setelah matang, dinginkan dan sajikan..
