Opor ayam kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.
Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Selain itu, opor ayam juga memiliki aroma khas yang berasal dari rempah-rempah seperti jahe dan ketumbar. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Kamu dapat membuat Opor ayam kampung menggunakan 18 bahan dengan 3 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Opor ayam kampung
- Siapkan 1 ekor ayam kampung.
- Sediakan 3 lbr daun salam.
- Sediakan 2 btg serai (geprek).
- Siapkan 2 lbr daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas (geprek).
- Siapkan 1 liter santan (dr 1 bh kelapa).
- Sediakan Minyak secukupnya untuk menumis.
- Siapkan Garam/gula/bubuk kaldu.
- Sediakan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 3 cm kencur (blh skip).
- Siapkan 4 butir kemiri (sangrai).
- Dibutuhkan 2 sdm ketumbar (sangrai).
- Dibutuhkan 1 sdt jintan (sangrai).
- Sediakan 1/2 biji pala (sangrai; blh skip).
- Siapkan 5 cm kunyit.
- Siapkan 3 cm jahe.
Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Opor ayam ialah hidangan ayam berkuah santan, dan biasanya dinikmati bersama lontong atau Ayam kampung memang sekilas mirip ayam jantan. Ayam kampung asli biasanya memiliki badan.
Urutan membuat Opor ayam kampung
- Potong2 dan cuci ayam sampai bersih.
- Tumis bumbu halus + daun salam/d.jeruk/lengkuas/serai sampai harum lalu masukan ayam tambahkan sedikit air + gula/garam/bubuk kaldu lalu masak hingga air menyusut dan ayam empuk.
- Tambahkan santan lanjut masak hingga santan sedikit mengental dan opor ayam bs disajikan jgn lupa tabur bawang goreng biar tambah nikmat ????.
Cara Memasak Opor Ayam – Opor ayam biasanya identik dengan momen special hari raya terutama lebaran idul fitri. Dalam setiap jamuan seringkali kedapati opor ayam dengan makanan khas lebaran. Resep opor ayam – Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.
