Garang Asem Khas Kudus. Garang asem khas Kudus biasanya dihidangkan dengan nasi hangat, tempe goreng, perkedel, sambal, dan lalapan. Sama seperti resep lain pada umumnya, olahan ayam pada garang asem khas Kudus ini dimasak dengan kuah santan. Cara masaknya juga cukup dengan merebus dan mengukus.
Terutama kuliner khas kota kudus Garang Asem kudus dengan ayam kampungnya yang segar dan pedas. Menu Garang Asem biasanya berbahan dasar daging ayam yang dipotong kecil kemudian dibungkus dengan daun pisang yang di beri beberapa bumbu berupa kemiri Bagi Anda yang ingin membuatnya, Dapur Ocha akan membantu membuat Resep Garang Asem Ayam Khas Kudus secara Detail. Kuliner satu ini sudah cukup populer sekali di tanah Jawa, khususnya daerah Jawa Tengah seperti Kudus, Solo, Pekalongan, dan lainnya. Kamu dapat membuat Garang Asem Khas Kudus menggunakan 15 bahan dengan 9 langkah sederhana. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Garang Asem Khas Kudus
- Sediakan 1/2 kg ayam.
- Siapkan Daun pisang untuk alas wajan.
- Dibutuhkan 4 buah tomat hijau, potong2.
- Siapkan Cabe setan.
- Siapkan Cabe hijau.
- Sediakan Santan instan kara.
- Sediakan 2 buah jeruk nipis, ambil airnya (gr2 g ada wuluh).
- Siapkan 2 batang sereh, geprek.
- Siapkan Jahe, geprek.
- Siapkan Daun salam.
- Dibutuhkan Daun jeruk.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Sediakan 8 bamer.
- Siapkan 4 baput.
- Sediakan 3 butir kemiri.
Aromanya yang khas terpadu dengan rasa pedas dan gurih, seakan membuat siapa saja terpesona dengan kuliner satu ini. Garang Asem Khas Kudus biasanya berbahan dasar ayam dengan potongan belimbing sayur. Santap selagi hangat dengan sepiring nasi agar lebih nikmat. Makanan enak di kudus Jawa Tengah memang banyak sekali.
instruksi membuat Garang Asem Khas Kudus
- Cuci bersih ayam yang telah dipotong-potong..
- Rebus ayam sampai empuk..
- Nunggu ayamnya empuk, siapkan bumbu halusnya terlebih dahulu ya…
- Haluskan bamer, baput, miri. setelah halus kemudian tumis sampai harum..
- Kalau ayamnya sudah empuk, siapkan wajan atau panci yang dialasi daun pisang kemudian pindahkan ayam dan air kaldunya ke wajan tersebut..
- Masukkan bumbu halus yang telah ditumis tadi kedalam wajan alas daun pisang..
- Tambahkan tomat, cabe, dan perasan 2 buah jeruk nipis. saya pake jeruk nipis gr2 g punya blimbing wuluh 😁 jangan lupa masukkan juga daun salam, daun jeruk, sereh, dan jahe geprek..
- Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk. aduk merata kemudian koreksi rasa. kalau dirasa sudah pas, masukkan santan karanya. kalo pengen kental 1 bungkus, kalo pengen agak bening setengah bungkus aja. sambil terus diaduk ya supaya santan tidak pecah..
- Setelah itu tutup wajannya, tunggu hingga matang. Walaupun g dibungkus atau ditum pake daun pisang, rasanya tetep enak krn wajannya sudah dialasi pake daun pisang. solusi untuk ibu2 anti ribet ky daku..😁.
Kuliner khas tradisional di sini sudah terkenal dimana-mana, cocok sekali sebagai Harga Garang Asem ini sendiri bervariasi. Tergantung dimana kamu membeli menu yang satu ini. Namun untuk harga kisaran, makanan yang satu ini hanya. Garang Asem sendiri merupakan makanan khas Kudus. Namun, ada tetap bisa menemukan garang asem didaerah lain seperti Pati, Solo dan Makanan khas Kudus selanjutnya adalah Nasi Pindang yang berasal dari desa Colo Kudus.
