Sayur Lodeh.
Kamu dapat membuat Sayur Lodeh menggunakan 14 bahan dengan 8 langkah mudah. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Sayur Lodeh
- Dibutuhkan 1 buah terong ungu.
- Sediakan 6 helai kacang panjang.
- Siapkan 1/2 santan kara kecil.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan tempe semangit/busuk (opsional).
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 3 siung bawang merah.
- Sediakan 2 buah cabai merah keriting.
- Sediakan 2 lbr daun salam.
- Sediakan 1/2 keping kemiri.
- Dibutuhkan 1 sdm gula merah.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Dibutuhkan kaldu bubuk.
- Sediakan garam.
Langkah-langkah membuat Sayur Lodeh
- Potong-potong sayuran.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kemiri dengan ditambahkan sedikit garam agar mudah saat dihaluskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun salam, lengkuas, cabai, dan tempe busuk.
- Masukkan air dan kacang panjang lalu tunggu hingga mendidih.
- Masukkan terong setelah air mendidih (terong terakhir karna cepat matangnya).
- Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk secukupnya.
- Masukkan santan dan aduk agar santan tidak pecah.
- Sayur lodeh siap dimakan ????.
