Garang asem kudus. Terutama kuliner khas kota kudus Garang Asem kudus dengan ayam kampungnya yang segar dan pedas. Membikin masakan khas dari daerah Kudus yaitu GARANG ASEM KUDUS. Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di Kudus, Semarang, Demak, Pati, dan Pekalongan hingga menyertakan nama masing-masing tempat sebagai ciri khasnya.
Tetapi hampir semua penjual makanan tersebut tidak menyediakan pilihan, seperti tidak terlalu pedas. Resep garang asem yang terakhir adalah garang asem ayam kudus. Menu yang satu ini biasanya disajikan dengan nasi yang masih hangat dan ditemani dengan tempe goreng, perkedel, sambal. Kamu dapat membuat Garang asem kudus menggunakan 17 bahan dengan 6 langkah gampang. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Garang asem kudus
- Siapkan 1 kilo ayam broiler,, potong 8-10.
- Dibutuhkan 6 siung bawang merah besar, iris.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih, iris.
- Dibutuhkan 7 cabe hijau besar, potong-potong.
- Sediakan 7 cabe merah keriting, potong-potong.
- Sediakan 7 cabe rawit setan, utuh/ potong-potong.
- Dibutuhkan 60 ml santan kara.
- Dibutuhkan 500-750 air.
- Dibutuhkan 1 sachet kecil merica ladaku.
- Siapkan 1 sachet kecil royko bubuk ayam.
- Siapkan secukupnya Garam dapur.
- Dibutuhkan secukupnya Penyedap rasa.
- Sediakan 5 buah Tomat hijau.
- Sediakan 1 sdm Asam jawa.
- Dibutuhkan Daun salam.
- Dibutuhkan Lengkuas, iris-iris.
- Siapkan 2 sdm Minyak kelapa untuk menumis.
Makanan garang asem adalah makanan yang terdiri ayam dibumbu asem rasanya segar nikmat Resep masakan paling enak untuk resep garang asem ayam kudus asli enak tanpa santan ini. Garang asem (ejaan bahasa Jawa: ꦒꦫꦁꦲꦱꦼꦩ꧀, garang asem) merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah. Garang asem adalah masakan olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas. Garang asem sendiri bisa dibilang bukan makanan asli Kudus, namun dengan cita rasa yang spesial, rumah makan bernama Sari Rasa tersebut sukses membikin kuliner garang asem ngehits di kota.
instruksi membuat Garang asem kudus
- Tumis bumbu, diikuti ayam, tumis hingga ayam berubah warna.
- Masukkan cabai, aduk rata,masukkan santan dan air, masak hingga mendidih. Matikan api..
- Tuang masakan kedalam pyrex/ wadah yang bisa digunakan untuk mengukus.
- Atur tomat hijau dan kemangi bersama masakan ayam.
- Kukus selama 20-30 menit hingga ayam matang.
- Angkat, sajikan.
Resep garang asem selanjutnya adalah garang asem ayam kudus. Masakan ini biasanya kerap disajikan dengan nasi putih hangat dan ditambah dengan gorengan seperti tempe dan tahu goreng. Contohnya adalah resap garang asem khas Semarang, Kudus, Solo, dan lain sebagainya. Garang asem menjadi salah satu makanan yang banyak di gemari oleh orang jawa karena cita rasa nya. Makanan enak di kudus Jawa Tengah memang banyak sekali.
