Mangut Lele. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Bantul – Mangut lele merupakan makanan sederhana. Mangut lele and gudeg, a nice combination with other sides. Kamu dapat membuat Mangut Lele menggunakan 18 bahan dengan 5 langkah mudah. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Mangut Lele
- Siapkan 4 ekor lele.
- Siapkan 300 ml santan.
- Siapkan 150 ml air.
- Siapkan 5 bawang merah.
- Siapkan 4 bawang putih.
- Siapkan 15 cabe kecil.
- Sediakan 3 cabe merah besae.
- Sediakan 1 lengkuas.
- Dibutuhkan 1 sereh.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 kemiri.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1/2 buah perasan jeruk nipis.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdm gula.
- Sediakan sedikit kaldu bubuk.
- Siapkan 1 ruas jahe.
Mbak Marto enjoys seeing people eating her food. Such an amazing activity, eat mangut lele/ roasted catfish with another kindfood. Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah.
instruksi membuat Mangut Lele
- Lumuri ikan dengan sedikit garam dan perasa jeruk kemudian goreng sampai matang.
- Tumis bumbu halus(bm,bp,kunyit, kemiri, cabe) dengan sereh, lengkuas, jahe sampai harum,masukkan daun salam dan daun jeruk.
- Tambahkan air, masak sampai mendidih, lalu masukkan santan.
- Masukkan ikan lele yg sudah digoreng, beri garam, gula,kaldu bubuk, perasan jeruk.
- Rebus sampai mendidih, jgn lupa diaduk lalu koreksi rasa, beri taburan cabe kecil, setelah matang sajikan,.
Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Mendengarkan resep mangut lele Jawa bahan mangut lele Jogja cara membuat mangut lele bumbu Jawa asli. Resep Mangut lele – Resep Masakan lele : resep masakan yang banyak digemari oleh keluarga keluarga tercinta ini adalah resep mangut lele, berikut ini bahan bahan dan cara membuat Mangut.
