Putren: Asem-Asem Tahu Ala Anak Kost.
Kamu dapat membuat Putren: Asem-Asem Tahu Ala Anak Kost menggunakan 19 bahan dengan 8 langkah mudah. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Putren: Asem-Asem Tahu Ala Anak Kost
- Sediakan Sesuai selera tahu putih (me: 2 kotak).
- Sediakan 4 buah jagung muda (putren).
- Siapkan Secukupnya buncis (me: se plastik kecil beli di abang sayur?).
- Dibutuhkan 1/2 buah wortel.
- Siapkan 4 buah cabe keriting.
- Dibutuhkan 3 buah cabe rawit.
- Dibutuhkan 2 buah cabe ijo besar.
- Sediakan 1 siung bawang putih cincang kasar.
- Dibutuhkan 2 siung bawang merah cincang kasar.
- Siapkan 1 lembar daun salam.
- Siapkan 50 ml air asam jawa (me: dimasukin se asem2nya biar seger).
- Dibutuhkan 2 buah tomat hijau kecil (bisa diganti tomat merah).
- Siapkan Secukupnya gula jawa sisir.
- Siapkan Sedikit minyak untuk menumis.
- Dibutuhkan Secukupnya air untuk kuah.
- Siapkan Bumbu Pelengkap:.
- Dibutuhkan 1 sdm kecap manis.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur.
Urutan membuat Putren: Asem-Asem Tahu Ala Anak Kost
- Siapkan bahan-bahan kemudian cuci bersih semuanya. Potong seperti korek api wortel dan jagung muda (atau bisa juga dipotong melintang). Potong2 juga cabe sesuai selera.
- Potong tahu dengan potongan memanjang dan goreng dalam minyak panas hingga kering. Angkat dan tiriskan.
- Sementara itu, tumis bamer dan baput dengan minyak hingga harum dan matang.
- Masukkan cabe keriting, rawit dan ijo. Aduk hingga sedikit layu.
- Masukkan wortel dan jagung muda, aduk rata hingga harum dan layu..
- Tambahkan air. Setelah mendidih masukkan buncis, gula jawa sisir, 2 buah asam jawa ukuran kecil dan daun salam yang sudah diremas2 terlebih dulu. Aduk rata masukkan tomat hijau, kecap manis, garam, dan kaldu jamur. Masak hingga buncis dan semua sayuran empuk.
- Masukkan tahu yang sudah digoreng. Aduk rata dan koreksi rasa.
- Asem-asem siap untuk dihidangkan.
