Cara membuat #33 Sayur Lodeh with Kecipir + Sambal Terasi Lombok Ijo gurih

#33 Sayur Lodeh with Kecipir + Sambal Terasi Lombok Ijo.

Kamu dapat membuat #33 Sayur Lodeh with Kecipir + Sambal Terasi Lombok Ijo menggunakan 29 bahan dengan 11 langkah gampang. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat #33 Sayur Lodeh with Kecipir + Sambal Terasi Lombok Ijo

1. Sediakan Bahan :.
2. Siapkan 6 bh kecipir (buang pinggirannya, iris serong).
3. Siapkan 6 bh kacang panjang merah (diiris seruas jempol).
4. Siapkan 1 sdm kacang tanah.
5. Sediakan 14 lembar daun so / daun mlinjo muda (potong menjadi dua).
6. Sediakan Bumbu halus :.
7. Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
8. Siapkan 2 siung bawang putih.
9. Siapkan 2 butir kemiri.
10. Siapkan 2 bh cabai keriting.
11. Dibutuhkan Bumbu lainnya :.
12. Sediakan 10 bh cabai rawit utuhan (buang gagangnya).
13. Sediakan 1/2 sdm garam.
14. Sediakan 1/2 sdm kaldu ayam.
15. Sediakan 1/4 sdm micin.
16. Sediakan 600 ml santan.
17. Sediakan 200 ml air.
18. Dibutuhkan 2 bh daun salam.
19. Sediakan 1 jempol lengkuas.
20. Sediakan 3 sdm minyak (untuk menumis).
21. Dibutuhkan Bahan sambal :.
22. Sediakan 100 gr cabai keriting ijo.
23. Sediakan 30 bh cabai rawit.
24. Sediakan 4 siung bawang merah.
25. Siapkan 2 siung bawang putih.
26. Dibutuhkan 1/2 sdm garam (bagi 2 menjadi 1/4).
27. Siapkan 1/8 sdm micin.
28. Sediakan 1/4 sdm kaldu bubuk.
29. Sediakan 3 sdm minyak untuk menumis.

Langkah-langkah membuat #33 Sayur Lodeh with Kecipir + Sambal Terasi Lombok Ijo

1. Siapkan panci. Beri 3 sdm minyak. Hidupkan kompor, tunggu hingga minyak panas lalu tumis bumbu halus hingga harum..
2. Setelah harum dan bumbu sedikit kering, masukkan daun salam dan lengkuas. Lalu, beri air. Aduk. Biarkan hingga mendidih..
3. Setelah mendidih, masukkan cabai rawit utuhan. Biarkan hingga mendidih lagi..
4. Setelah mendidih, masukkan kecipir, daun so, kacang panjang merah, dan kacang tanah. Aduk hingga rata..
5. Lalu, masukkan santan, garam, micin, dan kaldu ayam. Aduk sebentar, biarkan hingga mendidih..
6. Setelah mendidih, tes rasa. Jika sudah pas, matikan api..
7. Untuk sambalnya : rebus bahan sambal hingga layu, lalu tiriskan..
8. Siapkan cobek atau alat untuk menghaluskan dan beri 1/4 sdm garam, 1/8 sdm micin, dan 1 bh terasi kukus. Lalu, haluskan cabai yang telah direbus tadi..
9. Siapkan wajan, panaskan 3 sdm minyak. Lalu, tumis sambal yang sudah dihaluskan. Beri 1/4 sdm kaldu bubuk dan 1/4 sdm garam. Masak hingga matang. Jangan lupa sambil diaduk-aduk ya makk biar sambal tidak gosong..
10. Sambal siap disajikan bersama masakan lain..
11. Saya pakai lodeh tadi. Enak bangett makk!!!.