Cara mengolah Lodeh Terong Jipang gurih

Lodeh Terong Jipang.

Kamu dapat membuat Lodeh Terong Jipang menggunakan 12 bahan dengan 3 langkah mudah. Berikut cara mempersiapkannya.

Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Lodeh Terong Jipang

1. Dibutuhkan 2 bh jipang ukuran sedang.
2. Siapkan 2 bh terong ungu ukuran sedang.
3. Dibutuhkan 1/2 tempe yang ukuran panjang.
4. Sediakan 1 bh santan kara.
5. Sediakan 16 bh cabai hijau.
6. Dibutuhkan 5 bh bawang merah.
7. Sediakan 3 bh bawang putih.
8. Dibutuhkan 2 bh kemiri.
9. Sediakan 3 iris lengkuas digeprek.
10. Dibutuhkan 2 bh daun salam.
11. Dibutuhkan 3 sdt garam.
12. Siapkan 1 sdt penyedap.

instruksi membuat Lodeh Terong Jipang

1. Iris jadi dua bagian jipang lalu gesek-gesek masing masing sisi untuk mengeluarkan getahnya. Lalu rendam dalam air. Bersihkan getah dengan air, kupas, dan iris-iris. Cuci terong dan cabai hijau lalu iris-iris juga..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan sedikit garam. Siapkan minyak lalu tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan cabai hijau, daun salam, dan lengkuas, tumis-tumis lagi. Kemudian tambahkan air dan tunggu hingga mendidih..
3. Masukkan terong, jipang, tempe, kemudian disusul santan. Aduk-aduk jangan sampai santan pecah. Lalu tambahkan garam dan penyedap. Tes rasa, tunggu hingga matang, dan sajikan..