Pindang Serani Kepala Ikan.
Kamu dapat membuat Pindang Serani Kepala Ikan menggunakan 15 bahan dengan 3 langkah mudah. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Pindang Serani Kepala Ikan
- Dibutuhkan 2 kepala ikan (lupa nanya ini ikan apaan y,tmnnya kakap pokonya).
- Dibutuhkan 3 buah sereh (geprek).
- Siapkan 1 ruas jahe (geprek).
- Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek).
- Siapkan 1 lb daun salam.
- Dibutuhkan 2 lb daun jeruk.
- Siapkan Potongan daun bawang dan daun seledri secukupnya(sesuai selera).
- Siapkan 2 buah tomat (ga ada tomat jd aku pake 5 belimbing wuluh besar).
- Dibutuhkan 5 buah cabe rawit setan utuh buang tangkainya.
- Dibutuhkan 5 cabe rawit potong kasar.
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 1 ruas jari kunyit (bakar dulu ya).
- Siapkan secukupnya Garam, gula, penyedap dan merica.
Langkah-langkah membuat Pindang Serani Kepala Ikan
- Cuci bersih ikan, lumuri air jeruk nipis, tiriskan.
- Haluskan bumbu halus (aku pakai blender biar cepet ????). Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan semua bahan kecuali kepala ikan, tomat/belimbing dan daun bawang+seledri. Jika sudah layu tambahkan air secukupnya..
- Jika sudah mendidih, masukkan si kepala ikan dan sisa bahan tadi, koreksi rasa, angkat dan sajikan. Rasanya gurih, asem segeeeerrrrrrrr ????.
