Lodho ayam kampung. Resep Ayam Kampung Lodho bisa membuat daging ayam kampung jadi semakin terasa istimewa Sajiansedap.com – Tak perlu lagi bingung mengolah daging ayam kampung karena ada Resep. Bahan ayam kampung lodho, menurut Mbak Mamik, harus berbahan dasar ayam kampung betina "Lodho itu artinya lepas, kita kasih nama lodho karena kita bisa masak ayam kampung yang. Ayam lodho khas Jatim ini punya perpaduan rasa unik hasil dari bakarannya dan gurih-pedas meresap dari bumbu santan.
Cara Membuat Ayam Lodho Khas Jatim: Siapkan daging ayam kampung yang sebelumnya sudah dibersihkan dengan baik. Belah badannya kemudian panggang dengan memakai arang ataupun api. Pengolahan ayam lodho dipanggang terlebih dahulu kemudian dicampur dengan bumbu-bumbu pilihan. Kamu dapat membuat Lodho ayam kampung menggunakan 16 bahan dengan 4 langkah gampang. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Lodho ayam kampung
- Sediakan 1 ekor ayam kampung.
- Dibutuhkan 1 butir kelapa parut (250 ml santan kental 500 santan encer).
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 10 butir bawang merah.
- Dibutuhkan 10 siung bawang putih.
- Siapkan 3 ruas jari kunyit.
- Siapkan 2 ruas jari jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas jari kencur.
- Sediakan 4 bj cabe merah keriting.
- Sediakan 10 bj lombok rawit.
- Siapkan 1 sdm merica.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 3 cm lengkuas iris kasar.
- Sediakan 3 batang serai memarkan.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
Temukan pin ini dan lainnya di Ayam lodho oleh SW snack. Jual telur ayam kampung berkualitas, terlengkap & terbaru dengan harga terbaik di Tokopedia. Telur Ayam Kampung dipercaya memiliki kasiat dan protein yang baik bagi tubuh. Budidaya Ayam Kampung Petelur – Beberapa orang mungkin menganggap ternak ayam kampung Selain ayam kampung, ayam buras lainnya adalah ayam bangkok, ayam arab, ayam pelung, ayam.
Langkah-langkah membuat Lodho ayam kampung
- Belah ayam dari bagian dada depan ke bawah bentangkan hingga terbuka,Lumuri garam dan bakar diatas bara api pakai kulit kelapa biar enak ada bau asap nya..
- Siapkn bumbu haluskan bumbh halus lalu tumis hingga wangi dan matang.
- Masukkan santal encer kedalam tumisan masukan ayam yg sdh dipotong2 kedalam wajan tambah serei,daun salam laos,jeruk purut.
- Masak hingga ayam empuk tambahkam santan kental dan masak dengan api sedang.dan siap untuk dinikmati.
Keunggulan Ayam Kampung Dibanding Ayam Negeri. Ayam kampung memiliki peminat yang tidak sedikit. Ayam kampung bisa hidup di alam liar sehingga memiliki daya tahan tubuh yang kuat. Ayam lodho terdiri dari ayam kampung panggang yang diberi kuah santan kental bercitarasa super pedas. Ayam kampung dipilih karena teksturnya yang khas berserat.
